老公和孩子都爱吃这样的早餐，我也很乐意做，不急不慌半小时做好
睡前想好早餐吃什么，心里会觉得很踏实，早上起来按部就班做出来，不急也不慌。有序的早晨带动有序的一天，从从容容得让人觉得很舒服。我家早餐总是很丰富，食物品种比较多，已经养成习惯，每天准时起床做饭，并不太追求快或者是方便，给家人提供多种食物，保证每个人都吃好早餐更重要。坚持这样做早餐好多年，一点儿也不觉得这是负担，反而越做越喜欢了。今天的早餐是老公和孩子都很喜欢的吃法，其实也是我很乐意做的搭配，或者说这是我的应急早餐，家里储备不足，没有提前准备干粮，喜欢用鸡蛋软饼当主食，顺手再配上汤和菜，简单美味。
今天早餐长这样：杂粮鸡蛋软饼、鸡蛋炒萝卜丝、山药玉米糊、苹果、玉米、小馒头。
杂粮鸡蛋软饼对我来说就是轻车熟路，面粉、鸡蛋、水拌成面糊，然后用平底锅烙成饼子，十分钟就能吃到嘴里。因为我做得特别熟练，根本不用称量就可以完美拿下，但为了方便大家操作，我还是特意称了用量。面粉100克、鸡蛋两个、水150克，盐2克，用这个方子拌面糊，可以做四至五张饼，可以用小部分杂粮面代替面粉做杂粮饼。面糊中可以加切碎的葱、香菜或者其它菜碎，但不宜加太多。平底锅小火预热，刷油，倒一勺面糊，转动平底锅，面糊可以铺成饼子，保持小火两面煎黄就可以出锅，撑握好火候，二分钟能做好一张饼，简单又方便。
鸡蛋炒萝卜丝，这个搭配非常美味，冬天经常吃，有朋友说你饼子里面加了鸡蛋，这里还要用鸡蛋，不觉得太多吗？今天的早餐四人份，两个鸡蛋加饼子里面，两上加菜里面，并不多，只是小朋友饭量小，吃不了一个呢。鸡蛋可以炒一切蔬菜，只要你想把它们放在一起，又快手又营养又好吃，信手拈来不需要太多想法。有饼子的时候我喜欢炒这样的小炒，用饼子卷着吃很舒服。
山药玉米糊，最近小朋友特别喜欢吃玉米糊，天天都要吃，我也就经常做着，不过把糊糊中的材料换换，有时候用红薯有时候用山药有时候用芋头，目的是增加粗粮的量。把山药切成薄片，下锅很容易煮熟，省时间，煮好口感还特别好。加了山药的玉米粥，香味儿更浓了。
蒸了一个甜玉米，跟小馒头一起上笼，蒸十分钟就好了，比煮着更方便。小馒头的量比较小，不够大家吃，但配上鸡蛋软饼就够了。
切了一个苹果一个橙子，有水果才算完美嘛。苹果是家里常备水果，小朋友也很喜欢吃。
说说操作流程：进厨房先把煮粥的水烧上，然后把山药去皮切片下锅煮着，同时可以把小馒头和玉米上笼蒸上。接着拌面糊烙饼子，饼子烙好后把玉米糁下锅小火煮着。萝卜用刨丝器切成丝，鸡蛋打散，三分钟就把小菜炒好了。切个苹果，这时候粥也煮好了，所有食物装盘上桌了。
