过节、生日、祝寿、乔迁、升职、升学......这个时候大家都会想到去买一个装饰得美美的奶油蛋糕与家人、朋友庆祝一下！而像我们这种烘焙菜鸟呢，就喜欢自己在家做一个蛋糕！每次看到达人做的奶油蛋糕，平整光滑的奶油蛋糕上配着五颜六色的韩式裱花，那叫一个羡慕！可惜我们这种烘焙菜鸟没这个技术呀！其实没关系！不会奶油抹面、不会韩式裱花，那就用一种当季的水果，一样能做出高颜值的奶油水果蛋糕！对了，那就是草莓！现在很多草莓都是大棚种植的，基本上1月就开始上市啦！3月-4月达到成熟高峰喽！用草莓装饰甜品，真的是好看、方便，红彤彤的还喜庆！而且酸甜的草莓也起到解腻的作用！所以只要有草莓上市了，我就喜欢做甜品，草莓班戟、草莓蛋糕卷、草莓派、草莓布丁、草莓大福。。。。。真的是不会辜负这个草莓季！
再来说说蛋糕胚，一般做圆形奶油蛋糕都选用戚风蛋糕或者海绵蛋糕做蛋糕胚，我今天用的是小四卷做蛋糕胚，所谓小四卷，其实是由于其配方里的材料都与4有关而得名，低粉 40g 砂糖 40g 玉米油 40g 牛奶 40g 鸡蛋 4个 ，是不是很好记呢？用它抹上打发好的淡奶油卷成漩涡状后，外面再抹上淡奶油，外表看起来和一般的圆形蛋糕没什么差别，但是切开会有惊喜哦！心动了吗？那就心动不如行动，看看具体的做法吧！
主料：蛋糕胚一个（三能金盘）
辅料：淡奶油 400g、 糖粉 40g 、蜜豆 适量 、草莓 400g
做法：
1、提前烤好后一个蛋糕胚晾凉（我用的就是小四卷的方子、三能金盘），方子在最后的小贴士里，一般都会做，实在没做过网上搜一下吧
2、平均切成4份
2、把冷却后的蛋糕胚平均切成4份备用
3、淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状态后，在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油
3、淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状态后，然后均匀地抹在蛋糕胚上
4、撒上适量蜜豆，如果没有蜜豆就不加
5、拿起一条蛋糕胚卷起来，放在蛋糕纸板中心
6、再拿起另一条蛋糕胚，围着卷好的蛋糕，绕一圈，直到把剩下地蛋糕胚全部卷完
7、草莓提前洗净，用厨房纸巾吸干水分，对半切开
8、把蛋糕四周抹上淡奶油，没有任何要求，只要摸上去就好！然后摆放草莓
9、在草莓地缝隙里，可以挤上奶油小花即可
10、做完造型后推荐冷藏2小时以上再切开
因为我做的这是蛋糕是送人的，所以没法切开，切开里面应该是漩涡状的，类似下图的样子（下图来自网络）
小贴士：
1、抹茶蛋糕胚的方子：低粉 35g 抹茶粉 5g 砂糖 40g 玉米油 40g 牛奶 40g 鸡蛋 4个
2、这个蛋糕的大小类似圆形的6寸，如果要里面好看而且大点，可以把蛋糕胚分成5等分再卷，那样高度会降低。如果要想做成圆形8寸的，就做2个蛋糕胚卷就好了
