快手早餐饼
制作配料：
普通面粉400克 葱花1把 鸡蛋适量 生抽适量 培根适量
制作方法：
1、碗中加入400克面粉，加入1把葱花，先用100克80度水和面，再用150克的冷水和面；
2、最后揉成这种比较偏软的一点的面团即可；
3、把面团揉光滑之后，搓成长条，再切成大小一致的小面剂；
4、把每个小面剂揉圆，然后放在盘子里，刷一层植物油，密封醒发30分钟；
5、取一个小面剂，砧板上刷一层植物油，把面饼擀成大约0.1毫米的薄饼；
6、用油纸把每张面饼隔开来，一次可以多做一点，冰箱冷冻，早餐直接拿出来煎一煎就可以吃；
7、可以煎2个鸡蛋，或是火腿，营养又美味；
8、这个饼锅底刷一层植物油，大火开始烙制，大约煎40秒左右即可。可以卷一点生菜、鸡蛋、培根，就是很营养又好吃的早餐了！
萝卜干炒腊肉
食材：
萝卜干，腊肉，小葱，豆豉，食用油，
做法：
1、准备一小碗的自制萝卜干，把新鲜的萝卜洗干净切成条晒干水分，再切成小块，加食盐，豆豉拌匀装在密封的瓶里，腌上三到五天就可以吃了。
2、腊肉用温水，钢丝球擦洗干净，直接表面没有黑色的油污，再冷水上锅煮15分分钟，买的腊肉用盐比较多，吃之前要先煮出一些咸味。
3、把煮好的腊肉切成薄片，装盘待用，怎么样，看着就很食欲吧，肥的透亮透亮的。吃起来也不油腻。
4、热锅放少量的食用油，倒入腊肉翻炒至微卷，放小葱头爆香，再放一勺豆豉炒出香味。
5、最后倒入萝卜干翻炒几下，让味道充分均匀，再撒入一把葱花点缀，香喷喷的下饭菜就做好啦。一口气能干掉三碗米饭。
猪肉三鲜馅
所需要材料：
生猪肉，韭菜，虾肉，鸡蛋，姜葱，韭菜，生抽酱油，蚝油，料酒，葱油，花椒水。
制作方法：
1：虾肉切成小丁，放盐，料酒，腌渍。韭菜切碎，拌入葱油避免出水出水。
2：猪肉绞成肉馅，添加姜葱末，蚝油，生抽酱油，食盐进行均匀的搅拌，再分批添加花椒水搅直到起胶质为止。
3：随后将肉馅和虾肉，韭菜混合，再添加1个鸡蛋搅拌。
4：末尾添加葱油，搅拌后放进冰箱冷藏室，低温腌渍三十分钟，就可以了。
香辣鸭血
食材：
鸭血一盒，小葱一把，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，大蒜，水淀粉，鸡精，食用油，
做法：
1、鸭血一盒 ，超市买的盒装鸭血，开盖之后，用水冲洗一下，切成小块装盘待用。冬季经常吃些鸭血，还增强免疫力，小厨觉得比吃羊肉都要好。
2、一把小葱，清洗干净，取葱叶的部分，切成长段待用。也可以把葱叶换成韭菜特好吃。
3、热锅下油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放大蒜，小葱头一起翻炒出香味。
4、加入500毫升的水煮三分钟，把郫县豆瓣酱的味道煮出来，再倒入鸭血，放一勺料酒，一勺生抽， 再煮三分钟。
5、淋入水淀粉勾芡，撒入一大把的葱花，出锅啦。
