洋葱青椒炒猪肝
材料：猪肝、洋葱、青椒、料酒、淀粉、盐、糖、酱油
做法：
1.猪肝洗净，泡入水中，泡半小时，去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀，洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下入猪肝，滑炒至变色，盛出，沥油。
3.锅中留底油，倒入青椒翻炒，加酱油、盐、糖炒至断生。
4.倒入猪肝翻炒均匀即可。
酸辣海带
材料：
海带结、辣椒、蒜、姜、葱、醋、酱油
做法：
1.海带结过水，煮10分钟。
2.辣椒、葱、蒜头切碎。
3.起锅烧油，放入辣椒、葱、蒜爆香。
4.倒入酱油、醋、海带搅拌均匀即可。
牛肉火锅
材料：
虾、牛肉、面条、火锅丸子、花蛤、豆芽、毛肚、青菜、豆芽、豆腐、豆干、火锅底料
做法：
1.花蛤多清洗几遍，吐净泥沙。
2.牛肉切薄片，毛肚清洗干净切丝备用。
3.火锅里加入火锅底料与适量的清水煮开。
4.加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐入味。
5.再加入牛肉丸子、花蛤、虾一起煮熟。
6.最后下点面条、毛肚与小青菜煮开即可。
豆腐烧魔芋
材料：
魔芋豆腐、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、蒜、生抽、酱油、豆瓣酱、芹菜、花椒粉、胡椒粉、葱
做法：
1.魔芋豆腐切片，姜、蒜随便切，干红辣椒切段。
2.锅里放油，放入花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢炸香。
3.下入姜、蒜爆香，魔芋豆腐放入锅中翻炒，加一点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色。
4.放入芹菜翻炒均匀，加水完全没过魔芋豆腐。
5.大火烧开，转小慢慢煮至汤汁剩下三分之一时。
6.加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花即可。
