人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
炸酥肉
材料：猪肉250g 鸡蛋2个、淀粉60g 盐适量 花椒粉适量
做法
1猪肉清洗干净
2将猪肉切片
3放入花椒粉、食盐调味
4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉，加水搅匀
5不能太干也不能太稀，猪肉能挂上糊就行了
6猪肉放入面糊中，裹满面糊
7油烧热，将猪肉放入油锅中炸制
8中小火炸至 猪肉两面金黄，熟透即可
秋葵玉子烧饼
材料：秋葵 三小根、鸡蛋 三个
做法
1、鸡蛋放入碗中打散，秋葵焯水备用。
2、热锅倒入少许蛋液，待凝固时在一边加入秋葵。
3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。
4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。
5、出锅后，切开就可以啦。
酱汁鱼
做法：
1、鱼洗干净，控干水，抹料酒，盐腌一下。
2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。
3、加水搅拌均匀。
4、热油锅放鱼下去煎。
5、一面金黄，翻至另一面接着煎。
6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。
7、看酱汁收汁，即可出锅。
8、撒上葱花装饰。#秋葵#猪肉#炸酥肉收藏
做法
1猪肉清洗干净
2将猪肉切片
3放入花椒粉、食盐调味
4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉，加水搅匀
5不能太干也不能太稀，猪肉能挂上糊就行了
6猪肉放入面糊中，裹满面糊
7油烧热，将猪肉放入油锅中炸制
8中小火炸至 猪肉两面金黄，熟透即可
秋葵玉子烧饼
材料：秋葵 三小根、鸡蛋 三个
做法
1、鸡蛋放入碗中打散，秋葵焯水备用。
2、热锅倒入少许蛋液，待凝固时在一边加入秋葵。
3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。
4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。
5、出锅后，切开就可以啦。
酱汁鱼
做法：
1、鱼洗干净，控干水，抹料酒，盐腌一下。
2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。
3、加水搅拌均匀。
4、热油锅放鱼下去煎。
5、一面金黄，翻至另一面接着煎。
6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。
7、看酱汁收汁，即可出锅。
8、撒上葱花装饰。
