导读：葛根这种药材到底有什么功效？你真的知道吗？今天来告诉各位答案。
葛根是一种豆科类的植物，而其藤蔓比较的绵长，生长也比较的旺盛，夏天时候还可以开出醉人的芬芳，尤其是葛根的块根，由于含有非常丰富的淀粉从而被制作成了葛根凉粉，吃起来也是爽口劲道，受到许多人的欢迎。
葛根，我们比较喜欢称之为野葛，在我国南北都有一定的分布；秋、冬采挖，切块干燥，生用或者是煨用；性味甘、辛、凉；归经的话是归脾、胃经；具有解肌退热、透发麻疹、生津止渴、升阳止泻的相关功效！
葛根的根、茎、花、种子等都具有非常重要的中药疗效，《神农本草经》之中有所记载“葛根性平，主消渴，起阴气，解诸毒”，几乎已经完全可以将葛根的主要疗效包括在内。
夏天的时候葛根生长比较的茂盛，农村之中的一些老人也都知道葛根可以防病保健，每到冬天的时候就会扛着锄头上山来挖葛根。
这些小老头儿真的是有劲着呢，不消一上午，一片小土坡就好像是被犁过了一般，淌出了一层新土，而旁边的簸箕上盛着一上午的胜利果实。
大冬天的时候看到那些赤着身子挥汗如雨的挖着葛根的老头儿总是使我真的是心生悲悯，又十分的感谢葛根的养生保健作用，“吃了葛根，防病养生”，这看来真的不是假话。
葛根也是一种药食同源的食材，可以做汤汁来用，也可以药用，一般的人群都可以进行食用。葛根味甘、辛，性凉可以入脾、胃经，主要的功效其实就是生津止渴、解表透疹、升阳举陷。
风热表证的患者经常会出现发热但这不是不怕冷，有汗出而又伴项背强痛。这也是葛根治疗风热感冒的适应症，不过只要是患者有项背强痛的典型症候而已，当然也不管风寒、风热症候了，用上了，项背不舒的症候总是可以很快的进行恢复的。
而且对于女性朋友们来说，食用葛根还可以美容，也有丰胸的这一作用。葛根之中含有大量的膳食纤维，可以清除自身体内的毒素，改善便秘；经常食用葛根粉可以提高我们自身机体的抗病能力，调节我们人体的机能，增强自身的体质。
还是比较适合喜欢喝酒的人群，葛根可以解除乙醇的毒性，并且可以迅速的解酒，可以缓解酒后的头痛，保护身体的胃粘膜。
此外就是，葛根之中含有黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖的作用，可以有效的预防各种老年病，比较适合老年人糖尿病，或者是伴有高血压、冠心病的人群。
甘甜性凉的葛根清热生津，这主要是用来治疗消渴病，津伤口渴的有效草药。消渴疾病的中后期，由于相关疾病的发展，阴虚内热的症候也将会进一步的加强，这一方面主要是由于内热比较厉害。
另外一个方面乃是由于身体脾胃功能不能够鼓舞清阳上升，于是患者或许就会出现津液不足，口干口渴的症候随之出现。
葛根味甘性寒凉，可以入脾胃经，升举阳气，鼓舞津液，是用来生津止渴的有效药物，非常适合用于解决消渴疾病（糖尿病）口干舌燥的症状。
葛根味辛性凉，而且又有发表散邪，解肌退热，发表透疹的重要疗效。小儿麻疹不透，疹出不畅并且会有发热咳嗽、体温忽高忽低等相关一些不利症状的时候。
使用葛根来清热发表透疹，效果比较的好，这主要是以《麻科活人全书》之中有“葛根解肌汤”一书，专门介绍治疗小儿麻疹的处理办法。
而且根据现代研究数据表明：葛根的提取物有扩冠、增加血流量，降低身体心肌消耗，抗心律失常、降压等相关的作用，并且有抑制血小板的聚集，松弛胃肠平滑肌和轻微降糖的相关功效！
此外，而其没有开放的花蕾：葛花，也具有解酒毒、醒酒以及胃部的相关功能；但是葛根虽然比较的好，但是这也不可以长期单独的进行使用，下边我们来介绍一道葛根食谱：
1、葛根洗净，切块留有备用；2、生姜切片，木耳、枸杞泡发留有备用；3、鸭肉洗净焯水；4、将以上的这些食材全部的放入汤锅，小火煲1个小时左右，出锅之后进行调味。具有生津止渴以及滋阴降火的相关作用。
