近年来我国饼干行业发展迅速，酥性饼干以其酥性、糖油比例适中等特点深受各年龄层人们的喜欢。下面是为大家准备的烘焙蔓越莓饼干，希望可以帮助大家!
烘焙蔓越莓饼干材料：
低筋面粉170g、蔓越莓48g鸡蛋液20-23g、太古糖粉57g总统黄油100-105g、
烘焙蔓越莓饼干做法步骤：
1. 准备所有的材料，黄油切块软化备用。
2. 将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀。
3. 混合均匀即可，不需打发。
4. 将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中，搅拌均匀。
5. 将蔓越莓切碎后加入，再将面粉过筛加入。
6. 翻拌均匀，也可以用压碾的方式，不要让面粉起筋。
7. 借助工具将面糊定型成小方形，放入冰箱冷藏3小时以上(至少冷冻1小时)。
8. 将面团取出稍回温后切约0.5mm厚的小块，排入烤盘。
9. COUSS CO-6001烤箱，上下火190度预热10分钟，后转上下火180度，烤盘入中层，烘烤约18分钟。
烘焙蔓越莓饼干效果图：
烘焙蔓越莓饼干做法图解：
1. 准备所有的材料，黄油切块软化备用。
2. 将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀。
3. 混合均匀即可，不需打发。
4. 将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中，搅拌均匀。
5. 将蔓越莓切碎后加入，再将面粉过筛加入。
6. 翻拌均匀，也可以用压碾的方式，不要让面粉起筋。
7. 借助工具将面糊定型成小方形，放入冰箱冷藏3小时以上(至少冷冻1小时)。
8. 将面团取出稍回温后切约0.5mm厚的小块，排入烤盘。
9. COUSS CO-6001烤箱，上下火190度预热10分钟，后转上下火180度，烤盘入中层，烘烤约18分钟。
10. 成品
