小时候，一到夏天最喜欢
的事情就是早上起来看到妈妈已经煮好的一锅红薯。那时候红薯对于我来说就是零食，妈妈经常会自己种很多红薯，有黄色的板栗薯，还有紫薯，虽然都是红薯却有着不一样的口感和味道，而且妈妈也能变着花样给我们做红薯。
有时候整个红薯
简简单单地洗干净锅里一煮就小时候早上起来的幸福。
有时候把皮削了煮汤，最后放点糖，清凉解渴，如果哪一天妈妈突然心血来潮再加点海带或者绿豆，对于小时候吃红薯的我们来说就是吃红薯的高配版，可以高兴3天3夜，夜里还想着这个味道。
小时候没有粗粮
的概念，就是喜欢那个甜甜粉粉的味道，柔糯的口感。长大后，还是延续了小时候的喜欢，独居后的生活，还是经常买了红薯放在家里，偶尔自己给自己早餐蒸个红薯和玉米，营养健康的早餐就有了，休息的时候也会学着妈妈那样煮碗红薯绿豆汤。
但是买回来的红薯经常在我周末有空的时候看到，居然发芽了，或者有的时候干瘪了，然后只能打电话求救妈妈，get一个保存红薯不发芽不干瘪，还会越放越甜的方法。妈妈的爱，分享给你们，爱吃红薯的朋友们一定要记得收藏哦！
首先，我们在买红薯的时候，就要挑选一些比较好的、完整的红薯。表面不能有伤口，不能有破损的地方。然后把红薯上面的还粘着的泥巴，擦拭干净，记住不要太用力不要把表皮擦破了，更加不能用水洗！这一点很重要！
按上面的方式挑选和处理完之后，准备一个大箱子，箱子没什么要求，平时的快递箱子、购物
的纸箱子、牛奶箱子都可以，大小长得下这些红薯就可以。
准备好箱子之后，就可以把红薯放进去了，要一层一层地放。先在下面垫一层纸，什么纸都可以，最好是吸水性比较强的纸，比如餐巾纸
。然后再放一层红薯，一层层地叠放，直到把红薯摆放完。
我们把红薯装好之后，把箱子的顶口封上，放在通风阴凉的地方，箱子下面最后垫上一层木板或者砖头这类的东西，主要是为了不让箱子直接接触地面。妈妈说这样保存的红薯放一年都不用担心发芽也不会干瘪，而且还会放得越久越甜，蒸着吃烤着吃煲汤
吃都非常好吃。
好了，自从用了妈妈教我的方法，红薯真的再也不用担心发芽，变质了。爱吃红薯的你们，平时都是怎么保存红薯的呢？如果不会，那就赶紧把我妈妈
（有也不承认系列）嘿嘿，妈妈最棒！
