土豆玉米浓汤
做法
1材料准备好
2土豆切块，洋葱切小丁
3黄油放入锅中，小火加热至融化
4放入土豆和洋葱炒制
5倒入水，大火烧开，小火煮20分钟
6稍微放凉后，倒入料理机
7倒入玉米粒
8搅拌至细腻无颗粒状
9再倒回锅中煮开
10调入少许盐和胡椒粉即可
11摆上几颗玉米粒做装饰
12可以喝啦~
小贴士
不用玉米罐头，用新鲜的玉米粒也可以，焯熟就可以了。
半熟芝士
做法
1先制作蛋糕底，将蛋清蛋黄分离，蛋清的盆一定要注意无水无油
2蛋清里加入40 g白糖，蛋黄里倒入30 g玉米油
3蛋黄加玉米油搅拌均匀继续倒入60 g牛奶，搅拌均匀，倒入低筋粉，拌至无颗粒顺滑状态，不可过度搅拌
4蛋清加入40 g糖打发，提起打蛋器大尖角即可，不用打太硬
5将打发好的蛋清分次拌入蛋黄糊，用翻拌切拌的手法混合均匀，倒入铺好油纸的烤盘上
6注意用刮刀抹平，放入烤箱中层190度15分钟
7取出后晾凉，用小磨具抠出椭圆小蛋糕底，放一边备用
8将奶油奶酪加黄油混合隔热水搅拌至顺滑，放一边备用
9制作卡士达酱，将3个鸡蛋清和蛋液分离（图中是2个的图，不要被误导^_^）
10蛋黄里加20 g糖，搅拌均匀后倒入15 g低筋粉搅拌至无颗粒
11牛奶加热至锅边冒泡，不用沸腾，分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀后再倒入锅里小火加热不断搅拌至浓稠顺滑，卡士达酱就制作好了
12将卡士达酱倒入奶酪黄油混合物中搅拌均匀
13继续打发蛋清，蛋清中加入40g糖打发至提起大勾尖即可，将打发好的蛋白分次混合到卡士达奶酪酱中搅拌均匀，装入裱花袋备用
14将半熟芝士磨具中提前放好围纸，放入抠好的蛋糕底，挤入上一步的奶酪芝士酱，挤满为宜
15放入烤箱中层，底下隔一个装水的烤盘，上下火180度20分钟，出炉前5分钟转210度上色
16出炉后多刷几遍吉利丁液，提前将吉利丁片泡软放入温水中加糖搅拌融化
17放凉后吃，更诱人
金珠玛瑙翡翠丝
做法
1首先我们准备好所有食材！
2海米稍微冲洗一下，用温开水泡上！
3韭菜花去掉尾部老的一部分，再去掉头部的花！ 图中上面为没有处理的，下面是处理好的！
4韭菜花洗净之后如图所示切成段，沥干水分，备用！
5腊肠洗净如图所示切片，备用！
6大蒜去皮洗净，切碎，备用！
7这个时候海米也已经泡好了，捞出来，沥干水分，备用！ 泡海米的水不要倒掉，等下要用的！
8起油锅，热锅冷油！
9放入大蒜，小火煸炒几下！
10再加入海米，继续煸炒几下！
11再加入腊肠，转中火，炒至有香味飘出！
12加入韭菜花，翻炒片刻！
13加一小勺料酒！
14加入之前泡海米的水！ 不要全部倒进去哦，稍微加一点就可以了！
15翻炒片刻之后加一小勺盐！ 由于刚才倒入的泡海米的水有一点咸，所以盐千万别加多了，可以先放一点点，然后尝尝看，觉得不够味的话再加一点！
16最后再加一小勺白糖，翻炒均匀，即可！ 以白糖替代味精带出鲜味，是我们杭帮菜的做法，如果你不喜欢，也可以不加！
17好了，一道香喷喷的金珠玛瑙翡翠丝做好了，美美的享用吧！
