凉拌海蜇皮
食材：海蜇皮，黄瓜丝，小米辣，蒜末，盐和鸡精，醋，味极鲜，芥末油。
做法：
1.将买来的海蜇皮泡一夜，不然很咸。
2.海蜇皮放入开水中烫一下，立刻捞出。
3.黄瓜切丝，小米辣切末，蒜切末。
4.将海蜇皮和黄瓜丝放入盘中，加入调味品和蒜末小米辣拌匀，最后可以加一点芥末油，或者香油。
凉拌粉丝火腿肠
食材：黄瓜，火腿肠，粉丝。
做法：
1.将粉丝泡开水中泡软。
2.黄瓜切丝，火腿肠去皮切丝。
3.将泡软的粉丝，黄瓜丝，火腿丝，放入盘中。
3.加入盐和鸡精，最后淋入一点芥末油拌匀即可。
双椒爆牛肉
原料：
无筋牛腿肉200克，芹菜段、香菜段各50克，二荆条辣椒圈、小米椒圈各30克。
调料：
葱姜水（蒜片、葱段各20克加入清水250克略泡）100克，料酒15克，幺麻子藤椒油10克，蒜片、姜片各10克，辣鲜露5克，盐、味精各3克。
做法
1、牛腿肉顶刀切成片，加入料酒、葱姜水顺时针搅匀，待牛肉吸入水分，拌少许胡椒粉、盐顺时针搅匀待用。
2、锅滑透下菜籽油烧热，倒入牛肉片煸炒至七成熟，下蒜片、姜片炒香，加入芹菜段、香菜段、二荆条辣椒圈、小米椒圈大火翻匀，调入盐、味精、辣鲜露炒匀，离火后淋上幺麻子藤椒油，搅匀后装盘上桌即可。
绝味猪手
做法
1、把治净的整只猪手放五成热的油锅里，炸至表面呈金黄色时，捞出来剁成块，再放掺有清水的高压锅里，加入芹菜段、小米辣、香菜、洋葱块、八角、香叶、桂皮、盐、味精、鸡精和十三香，上火压熟后，便得到半成品。
2、另把三月瓜切成菱形块，下热油锅里滑油后，捞出来备用。
3、净锅入少许的油烧热，先下腊八豆、姜末、蒜末和小米辣末炒香，再掺入压猪手的原汤烧开，随后把猪手、三月瓜块和美人椒圈倒进去，调入盐、味精、鸡精和木姜油，煮3分钟便起锅，装入器皿内上桌。
家烧玉笋
材料：：龙竹玉笋片400g、浙江咸肉20g，姜10g，葱白10g，青蒜叶10g、盐10g，白糖5g，家乐鸡汁10g，味粉10g，高汤500g，鸡油50g
做法：
1、笋片入锅飞水，捞出冲水备用（直至冲到发白没有异味）。
2、锅内放入鸡油、咸肉、姜、葱白，将其炒香，加入高汤，大火烧开后倒入冲好水的玉笋，用小火烧制20分钟即可。
3、锅内加入鸡油，高汤，将玉笋放入锅中收汁，待汤汁变白变浓，调入味粉、鸡汁，起锅放入改刀好的青蒜叶点缀即可。
糍粑冰粉
食材：冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉；
做法：
1.一小碗水，加红糖、黄糖熬制，把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用
2.糯米也要提前浸泡发，然后放蒸锅里蒸熟。蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。然后裹一层黄豆进去。
3.油烧热，将糯米小丸子下油锅，过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅。
4.熟芝麻盛碗里备用，山楂片弄碎，花生米弄碎。
5.所有配料都备好以后，舀一大勺冰粉到碗里，然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌开动啦！
青柠芒果酱
食材：芒果两个，果胶粉五克，细砂糖四十五克，青柠檬一个，还需要两个柠檬。
做法
1、将芒果处理干净，将芒果的皮削掉，将切开两半将里面的果核切出来，将里面的芒果肉完整一点掏出来，然后切成比较小的芒果丁，然后将切好的芒果倒入到料理机里面搅拌成细腻顺滑的芒果蓉，将榨好芒果蓉倒入到一个干净的大容器里面。将柠檬切开两半，然后将柠檬用力一点挤出柠檬汁在芒果蓉里面，将它们搅拌混合然后将搅拌好的芒果柠檬酱倒入一个平底不粘锅里面，用小火慢慢将芒果酱熬煮沸腾，在熬煮的过程中我们也是需要不断地进行搅拌的。
2、将芒果泥熬煮沸腾之后就倒入细砂糖和果胶粉，然后将它们全部搅拌混合，加的时候也不要一次性就全部倒入进去，最好是少量多次的额慢慢添加进去，等到芒果泥再次沸腾的时候我们就可以将青柠用一个小刨子轻轻将表面的皮刮一点进去，青柠的皮让整个口感吃起来非常清新，这样就可以关火了。
3、拿出事先准备好的模具擦拭干净，确保里面要干爽一点，然后将芒果泥倒入进去，用工具稍微弄平整一点，再在上面加入少许的新鲜芒果粒，这样我们的青柠芒果泥就完成了，在自然状态下先放凉一点，然后就放入冰柜里面静置凝固就可以了。
