凉拌牛腱
材料：卤牛腱 1颗,香菜 数支,葱 1支,辣椒 1支,小黄瓜 1支,麻辣酱 1大匙,卤汁 3~4大匙,糖 适量,香油 适量
做法
1、准备一大盘,将小黄瓜放入,上面放上牛腱
2、淋入酱汁及放上葱.辣椒.香菜即可完成
香菇炒肉片
材料：里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐。
做法
1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟。
2、香菇切薄片 ，姜切片，青椒、红椒切小段。
3、热锅少油，将腌制好的肉片放入炒至变色盛出、锅内重新入油爆香姜片。
4、加入香菇翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、青椒、红椒，根据自己口味加一点盐、鸡粉调味，大火翻炒几下即可。
蒜黄炒豆干
材料：蒜黄180克、豆干90克、红干椒8克、线椒1个、盐适量、生抽1汤匙
做法
1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段
2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟
3、加入蒜黄、盐和生抽，快速翻炒2分钟不到，即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下
五香酥鱼
材料：小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）
做法
1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。
2、鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。
3、将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中，使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼在五香炸粉中滚动，使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。
4、中火烧热炸锅中的油至八成热，逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸，炸至鱼体两面为金黄色时，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上，沥去油即可。
