洋葱炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇2根、洋葱半个、香菜2根、少量生抽、盐、黑胡椒。
做法：1、杏鲍菇洗净后，切成两半，再撕成条。
2、洋葱去掉外皮，将洋葱切成条状，香菜洗净切成段待用。
3、起锅烧油，将准备好的杏鲍菇丝放在锅中，煸炒杏鲍菇有淡淡香味，变软出水。
4、再将切好的洋葱丝加入，和杏鲍菇丝混合翻炒片刻，加入少量生抽，盐，黑胡椒调味。
5、出锅前将香菜段加入后翻炒均匀即可出锅。
双椒手撕包菜
食材
包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许
做法
1、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末。
2、锅里热油，烧至7、8成熟放入包菜快速拌炒。随后放青红椒。调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。
干炸小鱼
做法：
1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。
2、把晾干的鱼放入容器内，加入淀粉；放入辣椒末、胡椒粉；
3、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。
4、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行。
5、重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了。
麻辣鸡爪
用料：鸡爪2斤；卤料包1包；干辣椒1大大把；冰糖1把；酱油3大勺；料酒1大勺；盐适量；
做法
1.将鸡爪在滚水中去血水；然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲；
2.准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油；将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮20-30min，最后收水即可。
