牛肉馋嘴饼
材料:
牛肉馅200克、面粉500克、酵母5克、水、葱花、白芝麻适量
调味料:盐、蚝油、糖、葱姜蒜粉、料酒、辣椒粉、孜然
做法:
面粉加酵母和水,和成面团;盖上保鲜膜发酵;
肉馅加调味料拌匀;
发好的面团分成小份,擀开用叉子扎几下,加肉馅;
撒上葱花,白芝麻;
烤箱预热200度,烤盘刷少许油,烘烤20分钟(烤箱不同可以调整时间);
烤好以后撒些辣椒和孜然。
肉多多烙饼
材料:
面粉、肉酱、蒜瓣、黄豆酱
做法:
大约200克面粉,约一茶匙干酵母用温水兑开。将面粉加酵母水和适量水揉成软硬适中的面团。放在盆里置温暖处发酵。肉用烤肉酱,切碎的蒜拌匀腌制;
锅里放少许油,将腌好的肉倒入,慢慢煎香,口味重的还可以加点黄豆酱之类的拌炒,倒一点水,炒到肉八成熟用水勾芡,盛起放凉备用;
面团发酵好后稍微揉一下,分成小份。包上肉馅。放入平底锅里慢火烙至两面金黄即可。
肉松饭团
材料:米饭半碗配料:日式香鬆、肉松适量
做法:
米饭放一些日式香鬆拌开(没有可省略此步),然后平铺在保鲜膜上,压平;
把肉松均匀地铺在米饭的中间.从一端卷起保鲜膜,把饭团卷起来即可。
制作时间:5分钟
小贴士:
制作时最好带上手套,以免饭团比较黏粘在手上不容易清洗。
吃的时候保鲜膜也不用去掉,一点点揭开吃就好,所以这种饭团携带很方便,随时随地可以享用
三鲜馄饨
材料:
猪肉400克、 青虾400克、 馄饨皮800克 、干虾仁100克、姜1块 、毛葱100克 、盐5克 、白胡椒粉1克、 料酒15毫升 、生抽15毫升 、紫菜1克 、香菜5克、 芝麻油20毫升 、黑胡椒粉1克
做法:
猪肉、毛葱、姜切大块,虾去头、壳和虾腺;
干虾仁用温水泡好和猪肉、毛葱、姜、虾一起放进料理机打成蓉;
加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油搅匀包入皮中;
锅中加水烧开后放进馄饨煮熟后盛出加入黑胡椒粉、紫菜、香菜。
咸稀饭
材料:
大米、海带丝、花生米、皮蛋、青菜
做法:
花生米用清水泡3小时以上;
皮蛋切碎,青菜切丝;
大米洗净放满水大火煮开,改小火慢煮,略粘稠的时候放入海带,花生米,皮蛋,一勺油;
煮到稀饭粘稠的时候,放入青菜,加盐调味再煮2分钟即可。
蒜香烤吐司
材料:
吐司、黄油、大蒜、法香
做法:
将吐司切成3等份;大蒜捣碎备用;法香洗净切碎备用;
将黄油、大蒜碎放入乐扣乐扣格拉斯盒中,加热1分钟左右,至有蒜香味;
取出后加入法香碎搅拌均匀备用;
加了黄油烤好的蒜,超级香呢;
将法香蒜碎涂抹在吐司条上;
放入已经预热200度的烤箱中 ;
烤至焦黄色即可。