在全球范围内，胃癌，是第四大常见癌症，第二大癌症致死因素。
相关数据显示，约有100万例新发胃癌患者，其中超过78万患者最终因胃癌离世。
胃癌之所以有这么高的死亡率，是因为很多患者没有早期发现，确诊时已经是晚期，白白错失了救治机会。
44岁的小丽最近总是腹胀、烧心，即便不吃饭，也依然胃难受的不行，由于她自身一直患有胃病，所以也没太在意，就去药店随便拿了几天的胃药，就这样还能缓解一下。
可是，在一次吃过晚饭后，她突然胃痛加剧，浑身发抖，在一旁的小丽老公吓得赶紧叫了救护车，将她拉去医院。
在医院里，医生检查发现，小丽的胃部已经蠕动减弱，胃壁也在逐渐增厚，同时，幽门处还藏有一颗肿瘤，最后医生诊断小丽患上了"皮革胃"，也就是胃癌。
由于胃癌是一种生活方式癌，所以建议小丽丈夫也一起查一下，可祸不单行，小丽丈夫也被查出胃癌，一时间，二人纷纷入院，抱头痛哭。
那么，到底是什么原因使得两个人都患上了胃癌呢？接下来，医生了解到了一些真相....
原来，小丽和丈夫的儿子毕业之后留到了大城市，所以两个人就从农村搬到城市里生活，虽然农村的很多习惯都已经撇弃，但是两人爱吃农家菜的习惯却一直在保持，其中最爱吃的就是蕨菜。
但医生却指出：这种"菜"最好少吃，胃会癌变！
蕨菜是传统野菜的代表，被誉为"山菜之王"，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，吃起来非常爽口，有营养，但却也被认为是癌症的原凶。
因其中含有一种叫"原蕨苷"的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，而且烹煮不当或人长期吃蕨菜，胃癌、食道癌、乳腺癌等的发病率容易提高，进一步研究发现它在蕨菜——即蕨的幼芽中含量更高。
蕨菜到底怎么吃才健康？
其实，蕨菜里面的致癌物质原蕨苷是水溶性的，如果多次水洗，再用开水烫熟，就能把它大部分原蕨苷去除，这样也就可以食用了。
医生：一旦出现这5种异常，警惕胃癌出现
1、出现固定的包块
有一些胃溃疡的患者会在心口部(胸骨正中凹陷处)会摸到包块，且质地坚硬、表面不光滑，随着包块的逐渐变大，按压时也会出现痛感。
如果后期出现，包块变大，呕吐情况会加重，这种情况大多是发生了癌变。
2、消瘦、乏力
没有刻意的减肥或节食，却出现了莫名消瘦、导致食欲等情况，这时可要引起注意了，有可能是胃癌的早期信号出现了。
经常出现乏力、精神不振等情况，最好去医院查一查。
3、出现黑便
无故突然出现黑便，极有可能是因为胃癌侵犯到周围的大血管，导致内部出血，使大便形成黑色或呈现柏油状。
一旦发现这种情况，一定要提高警惕，可能是胃癌“到来”了。
4、腹痛
这种疼痛感有时是隐隐作痛，有时是间歇性的钝痛。
还有些患者是有节律性的疼痛，进食或吃药后会缓解，有些人只能感觉腹胀，而不觉胃痛，这种情况也要当心了。
5、偶尔反酸
当肿瘤位于胃出口处的幽门部时，会出现明显的恶心、胃里反酸的情况。
这三道菜，“加速”胃癌发生，再喜欢也得少吃！
1、烧烤菜
烧烤，是致癌物之一，越是烤得过火的部位，含有的致癌物越多。
食物在烧烤时，肉中的脂肪会产生大量的苯并芘类致癌物，苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可通过烤肉的烟雾进入呼吸道，这种物质会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等疾病。
2、腌制菜
在导致胃癌的致病因素中，高盐饮食和长期吃腌制品，是主要的两大危险因素。
有研究表明，经常吃腌制品的人，其患胃癌的风险会增加4-5倍。
高盐，可直接损伤胃黏膜；腌制品，会在胃内产生强致癌物亚硝胺；强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。
因此，咸菜虽然下饭，但不可多吃，更不可长期食用。
3、辛辣菜
食物过于辛辣，刺激，会直接刺激胃黏膜，造成胃部溃疡，以及胃黏膜损伤。
并且，这类食物还会诱发幽门螺杆菌的感染，这样导致胃癌的概率就会大大增加。
所以，要想远离胃癌，就要学会拒绝辛辣、刺激性食物。
养胃护胃，喝二水、做四事，远离胃癌！
喝二水：
1、刺玫菊茶
刺玫菊是一种野生的小玫瑰，药食两用，不仅味道醇厚，芳香馥郁，也能活血化瘀、暖胃消食，促进消化的效果很好。
将刺玫菊泡水喝，很温和，对于胃部没有刺激，能够缓和肠胃的神经，理气解郁，对于胃部的健康是很有好处的。
2、华花郎红皮茶
华花郎，能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合、疼痛停止。从而对慢性胃炎、胃溃疡有很好的辅助治疗作用。
红皮，味辛、苦，入脾、肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。此外，红皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
两者搭配，泡水喝，对于杀灭幽门螺杆菌杆菌，保护胃部健康，十分有益。
做四事：
1、规律饮食
饮食不规律是很伤胃的，所以说，平日里要按时吃饭，就算工作再多再忙，到了饭点都应该先吃饭再继续工作。
因为身体坏了就难养好了，而工作是做不完的。并且平日里吃饭，要慢一点吃，不能囫囵吞枣的应付吃一下。
2、戒掉宵夜
经常吃宵夜，不利于胃粘膜的自我修复，加重胃部负担。
并且，宵夜吃的太多，无法及时消化，还可能引发胃食管反流病，甚至反流性胃炎。
所以，养胃，一定要戒掉宵夜。
3、充足睡眠
养胃有一句话“吃人参不如睡五更”！
良好的睡眠，比吃人参更养生。
充足的睡眠，是开胃的补药，充足的睡眠，不只是缓解疲劳，对了胃不好的人，是修复胃的一剂天然的良药。
4、注意按摩
早晨7-9点主胃经，中医把胃经称为“长寿经”。
早饭后20分钟左右，用手反复摩擦膝关节，可以使胃经通畅。
然后，按揉足三里穴，5分钟，可生发胃气、燥化脾湿，有利长寿。
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