蒜苗炒春笋
食材
春笋适量、蒜苗适量、油适量、盐适量、生抽适量。
做法
1、春笋焯水后切片。
2、蒜苗切小段。
3、锅中放油，下入蒜白炒香。
4、放入笋片翻炒3分钟，放入绿色的蒜叶，加盐、生抽调味炒匀。
5、盛出装盘。
五花肉青椒炒春笋
食材
五花肉200克、青椒1个、春笋1袋、胡萝卜半根、大葱1段、大蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。
做法
1、五花肉200克，青椒1个，春笋大约400克，胡萝卜半根，葱1段，蒜半头。
2、春笋泡洗干净，切段，清水煮10分钟，捞出过凉备用。
3、五花肉切片，其它食材洗净切好。
4、平底锅加热加点油把五花肉煎炒一下，出油了变色了加葱蒜炒香。
5、加焯好的春笋翻炒，加胡萝卜，加点蚝油。
6、最后加盐加五香粉加青椒断生，翻炒均匀就可以了。
焖春笋
食材
雷笋2颗、葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、冰糖3颗、味精适量。
做法
1、新鲜雷笋两颗。
2、剥去壳，切掉老的根部，一瓣蒜籽拍碎，葱白葱绿分开。
3、把笋切小段。
4、热锅加油，下蒜和葱白炒香。
5、加入笋翻炒两分钟，微变色。
6、加入料酒、生抽、3粒冰糖，加盖焖一会儿。
7、出锅前撒入味精，装盘撒上葱花，焖春笋就好了！
春笋炒木耳
食材
春笋400g、五花肉280g、木耳适量、芹菜适量、蒜末适量、泡椒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、油适量。
做法
1、春笋切成片。
2、煮开一锅水，放入笋片，入锅焯水两分钟，捞起备用。
3、洗锅热油，炒香五花肉。
4、五花肉煸出油脂后放入木耳，蒜末，泡椒炒香。
5、再放入笋片，放适量的盐翻炒。
6、再倒入蚝油、酱油入味。
7、最后放入芹菜段，翻炒均匀即可出锅。
