食物和人一样都有情绪，一份美食需要用心制作才会有惊艳的味道。从食材的准备到烹制过程都需要注入心血，因为美食从来不会说谎。即使人生如此艰难，也要学会好好做饭，虽然人间不值得，但唯有你值得。与各种美食相遇，与千万个人相识，与千万种人生相遇相惜。一份热气腾腾的美食，就像冷雨寒风中的一股暖流，让身体和心灵得到治愈。希望大家能喜欢美食meiya酱的美味分享。今天给大家分享夜市摊的美食，材料配齐，绝对完胜路边摊。
咸鱼百科
孜然香辣炸香肠
制作过程：
1.香肠剥外皮，切花刀，用刀斜着切岀纹路。
2.锅里倒油，下香肠，小火炸至外皮酥脆。
3.孜然一勺，辣椒面一勺，糖少许，白芝麻一大勺，盐一小撮，倒入热油搅拌。
4.用刷子刷料吃，蘸着酱料吃都可以。
香辣炒花蛤
需要食材：花蛤(花甲)600克，姜几片，蒜头4颗，辣椒适量，豆瓣酱一勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，香菜一把，油适量。
制作步骤：
1.花蛤买回来后用海盐水泡上（买花蛤的时候可以让店家给你些海盐），让它吐干净沙土，反复冲洗几遍，洗干净。
2.冷水下锅焯水，花蛤开口了即捞出(不要焯水太长时间)，怕有沙子的可以这个时候再洗一遍。
3.锅内放适量油，辣椒，姜片，蒜头爆香，加勺豆瓣酱炒出红油。
4.加入花蛤翻炒，放1勺料酒，半勺白糖和适量盐炒匀，撒上香菜即可出锅。
蒜蓉粉丝扇贝
需要食材：
扇贝、粉丝、生抽、蚝油、料酒、白糖
制作步骤：
1.先清理扇贝，外壳用牙刷清理掉泥沙，粉丝用热水泡软待用。
2.小锅放水烧开，扔进一个扇贝，等它一开口立即拿出来。
3.打开扇贝，先去掉壳、把沙囊切除干净，裙围里面的鳃清理掉。
4.冲洗扇贝肉弄干净，无泥沙。
5.接着准备做蒜蓉酱。
1、蒜2个，剥掉外皮清洗干净，把蒜剁成蒜泥，锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉炒香。
2、蒜蓉炒的微黄，起锅连油倒入剩下的一半蒜蓉里面，放二勺生抽，一勺蚝勺料酒，少许白糖，拌均匀后，放些小米椒。
6.把泡好的粉丝放到洗干净的扇贝壳里，再把扇贝肉放粉丝上面，放一勺蒜蓉酱。
7.最后把扇贝放锅里蒸10分钟，出锅前撒些葱花。
大家可以按照上面的方法试试看，爱吃美食的小伙伴一定要试试哦
