谈到饺子，很多人肯定都喜欢吃，它是一种南北都习惯吃的一种美食。要是饺子馅好吃，那味道就是棒，嘴馋的人吃几个怎能满足呢？特别是北方人吃饺子那叫一个厉害。
当然饺子一定要好吃才是，很多人可能就有疑问了：自己不会包饺子，平时吃的饺子不是去饺子店吃，要么就是去超市买速冻饺子，这样省事还方便。但是如果经常吃亲手包的饺子，你就会觉得还是自己做的好。
自己动手包饺子不仅有意义，那吃起来更有意思呢。那怎样才能做出好吃的饺子呢？其实这关键在于饺子馅儿。饺子的馅儿好吃不好吃是一盘饺子的关键。很多人会认为饺子馅儿的做法就是把馅儿调配好，再加点食用油这样就可以了。
要想饺子的味道好，做法决不能这么简单，只要有这样三个窍门，保管你做出来的饺子味道人人夸，但是馅剁好后先别急着放调料，加上一步，保证让你你做的饺子滑嫩多汁更美味，吃一口还想吃了。
第一：葱姜蒜提前备
葱姜蒜的提味效果是非常好的，把这些材料加入食物当中能让食物的味道高一个档次，因此做饺子馅儿也是同样的原理，在包饺子之前先把葱姜蒜准备好，馅儿放入搅拌碗之后，再加入适量的盐巴和葱姜蒜，对馅儿进行腌制。
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第二：肉里加清水
这就是今天的重点了，饺子馅剁好后，在馅儿里面加清水，有利于肉馅儿吸收水分，水分足够的馅儿吃起来才感觉肉质Q弹，肉馅儿吸收了水分，这种馅儿包出来的饺子，鲜嫩多汁，咬一口是大大的满足感。在加水的时候需要注意，清水要沿着馅儿料碗的边缘倒入，并且注入的清水不能太多，分两三次加入。
第三：调料和肉搅拌均匀
在拌饺子馅，很多人会习惯性的先把蔬菜加到肉里面，再加入调料搅拌，其实这种做法是不太好的，饺子馅儿味道好肉必须要入味，因此把馅儿剁好之后，再加入调料，搅拌均匀腌制半个小时之后，再加点你喜欢的蔬菜进去。
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贴心提醒：
1.在包饺子的时候，馅儿少放一些这样的饺子外形好看，吃起来也不容易让人产生很腻的感觉，在煮饺子的时候再加点绿叶蔬菜，味道更好哦。
2.如果有条件，可以自己在家自己和面做饺子皮，配上自己做的饺子馅，吃着才会更香哦。
