常言道“冬吃萝卜夏吃姜”，这是人们最为常说的一句话，由此可见，萝卜在人们心中的地位有多高了。就胡萝卜来说，它是比较常见的蔬菜了，不管是在农村还是在城市，都是比较常见的。记得在之前，家里会自己种植胡萝卜的，因为那时候的钱不好挣，人们的日子过得也不是那么的好，所以一些蔬菜能够自己种植就会自己种。
因为自己种植的胡萝卜不会打农药，吃起来会放心一些。那时候一想吃胡萝卜就回去自家的地里去拔上几个，馋虫上来了甚至都不会去管萝卜上面的泥，用衣服擦擦就直接吃，不知大家是否有过这样有趣的事情呢？
胡萝卜又叫做红萝卜，它含有的胡萝卜素是很高的，生吃的话不仅能够降低血脂，还能起到养肝明目的作用，所以它对于糖尿病患者来说，是很好的一种“药材”。
家里若是有小孩子的话，常给孩子吃还能够增强孩子的免疫力，让孩子更好的吃饭。并且胡萝卜吃起来带着一丝的甜，所以小孩子是比较喜欢吃的，就算生吃也不会影响它的美味，甜中带着脆，是孩子天然的“零食”，比那些超市里面卖的还要健康，并且价格也不贵。
若是孩子不喜欢吃饭的话，还可以把胡萝卜做成可爱的胡萝卜丸子，这样不仅能吸引孩子，还能让孩子产生兴趣来吃饭。那么胡萝卜丸子怎么做简单又好吃呢？大家来一起学习下吧，几分钟就能学会。
所需食材：3根胡萝卜，1块猪肉，食盐，葱花，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，生粉，剁辣椒，白芝麻，
第一步，把胡萝卜洗干净，然后去掉根部切成片状，再切成细细的胡萝卜丝。当然，若是家中有那种专用的擦子最好了，能节省不少的时间。把切好的胡萝卜丝放碗中备用。
第二步，把猪肉清洗一下，然后将其剁成肉泥，放入碗中备用。
第三步，胡萝卜中撒一勺的盐放入碗中，这样对胡萝卜丝进行腌制，腌制五分钟，让其更加的美味，口感也会变得更好。放入食盐后用手慢慢的抓均匀，使其更好的入味，也能把其水分腌制出来。
第四步，切少许的葱花放入肉泥碗中，然后倒入适量的蚝油和胡椒粉，再打入一个鸡蛋，倒入少许的生粉。用手慢慢的抓均匀。
第五步，把腌制好的胡萝卜水分倒出来，然后和肉泥混合，再洒上一层面粉，再次用手抓均匀，并使劲的摔打，使其更好的粘合在一起。
第六步，把胡萝卜用手捏成圆圆的小丸子放入碗中进行备用。
第七步，起锅放入适量的凉水，然后将胡萝卜丸子放在屉板上，蒸制十二分钟就可以出锅了。
第八步，把剁辣椒切成圈和白芝麻放一起，锅中热油，油热后倒进去，使剁辣椒和白芝麻都均匀的受热。（不喜欢吃辣的朋友可以不放，可以用番茄酱代替。）把剁辣椒放在每一个丸子上面，然后再淋一些汤汁，这样一道美味的萝卜丸子就做好了。
不用油炸既健康又美味，孩子越吃越想吃，你学会了么？
