这道菜不仅味道香，而且营养丰富，蒸一蒸就能吃，大人孩子都喜欢
说到排骨，相信大多数人都特别的爱吃，排骨是猪身上最好吃的一个部位。不管是哪种做法，所烹制出来的排骨菜肴，香而不腻的味道，都让人百吃都不厌。
关于排骨的烹饪方法有很多，不仅可以用来炖汤，还可以做成红烧排骨，今天小厨所要分享的是一种排骨的新吃法。用排骨跟芋头搭配在一起上锅蒸着吃，不仅肉质非常软嫩，而且芋头的口感也非常的软糯好吃。这种香芋蒸排骨的做法，不仅味道吃起来香，而且营养也特别的丰富，更关键的是做法简单，只需上锅蒸一蒸就能吃，蒸好的香芋排骨，大人孩子都特别的喜欢吃。每次我家做这道菜，一家人都开心地吃个不停。
最近这几年芋头广受人们的欢迎，芋头营养价值十分丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁，维生素C等营养成分。是老幼皆宜的滋补品。常吃芋头不仅能增加食欲，而且还有润肠通便之功效。
芋头最适合蒸着吃，把排骨和芋头放在一起上锅蒸，不仅味道香，而且还特别的有营养。老人孩子最适合吃！下面我把这道菜的详细制作教程分享给大家，喜欢的朋友记得收藏。芋头蒸排骨详细制作教程：所需原料：芋头，排骨，葱姜蒜，玉米淀粉，食用油，蚝油，盐，料酒，胡椒粉。
第一步，首先将买回来的排骨，用水清洗干净，然后剁成排骨小块，接着把剁好的排骨块放入盆中加入清水浸泡30分钟。
第二步，把准备好的芋头，用刮皮刀刮去外皮，然后用水清洗干净，接着再把清洗干净的芋头改刀切小块备用。第三步，把泡好的排骨捞出来控净水分，然后放入盆中，加入少许的料酒，葱姜蒜末，盐，胡椒粉，蚝油，生抽一起抓拌均匀，最后再加入少许的玉米淀粉拌匀后腌制15分钟。
第四步，准备一个盘子，把切好的芋头块铺在盘子里。然后在上面撒上少许的食用盐搅拌一下。上面再铺上腌好的排骨。第五步，蒸锅添加适量的清水，水开后将排骨放入蒸锅中，盖上锅盖用中火蒸半小时出锅。蒸好以后在上面撒上少许的葱花即可。一道美味又好吃的芋头蒸排骨就大功告成了。
这道芋头蒸排骨，不仅营养丰富，而且味道吃起来特别的鲜香，喜欢的朋友可以按照以上方法，在家里做一次尝尝。保证让你好吃到停不下来嘴。
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