香干炒粉条
材料：粉条一把、香干4块、青椒2个
做法：
1、香干切条，粉条泡软。
2、葱姜蒜切末，干红椒切丝，青椒切条。
3、坐锅入油，烧热，炝入干红椒丝，放葱姜蒜。
4、倒入香干。
5、放入粉条。
6、倒入适量的水。
7、放十三香。
8、放入生抽，炒匀。
9、调入盐和糖烧开后，小火焖几分钟。
10、放青椒。
11、放香油，味精颠翻炒匀。
12、出锅装盘。
汤圆相板筋
原料：
猪板筋250克，冰冻汤圆200克，小青、红尖椒段各30克，面包糠100克，姜片8克，蒜片6克，葱节10克。
调料：
A料（甜面酱5克，料酒8克，湿淀粉20克）盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，红油10克。
做法：
1、将猪板筋切成粗丝，加A料码味上浆待用。
2、汤圆汆水，捞出沥干，粘上面包糠，入六成热油锅里炸至外脆里熟，捞出沥油。
3、锅留底油，入板筋爆至断生，打出，再下姜片、蒜片、小青红尖椒炒香，入板筋，烹料酒，加盐、味精、鸡精、白糖调味，加葱节炒匀，淋红油，出锅装盘，摆入汤圆即可。
果香糖醋排骨
做法
1、肋排清洗干净，切成5cm的段，洗净备用。
2、排骨中加入料酒、盐、生抽，充分抓匀，腌制15分钟，其实入味。
3、用清水把话梅洗净。
4、菠萝去皮切块，菠萝芯和菠萝肉分开装盘。
5、锅中放入适量食用油，油温5成热时，放入腌制好的排骨大火炸制2分钟，捞出控油，待油温6成热时，再复炸一遍，至排骨两面金黄，捞出控油，备用。
6、炒锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，下入菠萝芯，大火翻炒至菠萝芯呈膏状，接着烹入少许料酒，加入适量清水、老抽、生抽、少许盐和洗干净的话梅，待水煮沸后，放入炸好的排骨，翻炒均匀，盖上锅盖烧制30分钟。
7、待汤汁逐渐变浓后，放入菠萝果肉，增添提味，最后盖上锅盖焖2分钟，出锅前撒入少许熟芝麻点缀，翻拌均匀，即可出锅。
