现在人们的生活条件越来越好了，大家都能吃的饱饭，很多人就开始注意自己的身体健康和饮食搭配，追求更加健康的生活，而且，现在的人平均年龄也在增长，根据今年的数据统计，日本人的平均寿命达到了87.56，而且还在持续增长，那么究竟是什么原因让日本的平均寿命这么高呢？这其实跟他们的饮食有很大的关系。日本人的长寿秘诀，就是顿顿饭里都有它，看完后我赶紧收藏。“它”是什么呢？它就是豆制品。豆制品含有丰富植物蛋白，不含脂肪，非常营养健康，日本人几乎顿顿都会有豆制品。小编今天就做了素炒日本豆腐，味道非常美味，一起来看一下吧！
素炒日本豆腐
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By 小作坊
配料：
日本豆腐 2条、洋葱 150克、尖椒 2个、胡萝卜 100克、食用油 适量、精盐 适量、酱油 2勺、鸡精 适量、面粉 少量
烹饪步骤：
1.准备配料，将洋葱、尖椒、胡萝卜切成小块。
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2.日本豆腐切成小段。
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3.将日本豆腐表面沾上面粉。
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4.热锅下油，将日本豆腐煎至两面金黄，即可装盘备用。
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5.利用锅里的剩油，继续倒入尖椒、胡萝卜翻炒1分钟。
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6.倒入洋葱，继续翻炒一小会。
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7.将煎好的日本豆腐倒入锅里，然后加入调好的酱汁（盐，鸡精，酱油，水），翻炒均匀。
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8.煮至收汁即可。
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烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购; 2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气; 3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购; 4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你们喜欢吃豆腐还是日本豆腐呢？
