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不得不说丝瓜真的是一个神奇的存在，不仅可以清炒凉拌还可以煮汤。要说最好吃的做法，那当然是蒜蓉蒸丝瓜了，简直让我爱到不行，百吃不腻的那种，口感清爽脆嫩，还特别下饭，我家孩子非常喜欢。关键做起来也简单，不用炒不用煮，蒸出来的营养更丰富，还不用担心会上火。你也赶快试试吧！
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【蒜蓉蒸丝瓜】
1、挑选新鲜的嫩丝瓜，个头比较均匀的，太粗太细都都不要选择，颜色选择翠绿的，颜色越深说明丝瓜则越老。
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2、将丝瓜用小刀刮去表层的外皮，不建议用削皮刀，因为丝瓜表面的那一层有独特的口感。
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3、刮去外皮的丝瓜用清水洗净后切成大小均匀的段状，切的厚度决定了一会你要蒸的时间。
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4、切好的丝瓜整齐地摆放在盘中，如果切的厚度不一，这时候摆放也会高低不平就会不太美观了。
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5、准备一些大蒜，拍碎去皮后切成蒜粒备用，有一点颗粒感就好，不用切得太碎。
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6、锅里放入适量食用油，将切好的大蒜放入锅中，小火炒至出蒜香味，蒜粒金黄即可，
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7、然后加入生抽，蚝油，食用盐和少许白糖再加入一点清水大火煮开。
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8、将煮好的汤汁均匀地淋到丝瓜上，这一步可以用勺子来操作。
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9、蒸锅里放入适量水，水开后将丝瓜放进去蒸熟。丝瓜切的厚薄不同，蒸的时间也不同。
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10、蒸好的丝瓜出锅撒上香葱即可。不要蒸的太久，丝瓜比较容易熟透，蒸久了口感会没那么好。
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一盘美味鲜嫩的蒜蓉蒸丝瓜就做好了，清淡美味又营养丰富，做法也是超简单的那种，快做起来吧！
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[小贴士]：
1、丝瓜要选择嫩一点的，粗细均匀的切出来会比较好看。
2、喜欢吃辣的可以加点剁椒一起蒸，也非常美味的。
