炎热的夏天吃点苦瓜是非常不错的选择，不仅清热解毒，而且生津止渴。但是有的人喜欢吃苦瓜，却不喜欢苦瓜的苦味。今天和大家来分享苦瓜去苦的5个小窍门，下面一起看看吧。
苦瓜去苦的第1个小窍门
我们需要准备一个勺子，然后把苦瓜去头去尾从中间切开，苦瓜主要的苦味是来源于苦瓜内壁的这层白膜，我们用勺子把这层白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。这个方法去除苦瓜的苦味不会流失苦瓜的任何营养成分，是非常棒的一个方法。
苦瓜去除苦味的第2个方法
如果刮掉这层白膜以后，我们还是觉得苦瓜苦，我们可以把苦瓜切成小片，然后放入水里，在倒入适量的食盐，我们用盐水浸泡苦瓜。浸泡大概5分钟以后我们再把苦瓜捞出沥干水分，就可以下锅炒了，这样也是可以去除苦瓜苦味的。
苦瓜去苦味的第3个方法
我们可以再刮掉苦瓜的白膜以后，直接把苦瓜切片放入锅里翻炒，把苦瓜的水分炒干，也是可以起到非常好的去苦作用。而且不会流失苦瓜太多的营养成分。
苦瓜去苦味的第4个方法
我们可以把苦瓜切片以后，放在冰水里面浸泡一段时间再拿出来，这样能减少苦瓜的一些苦味，也可以把苦瓜放在冰箱里面冷藏一段时间再取出来，这样的苦味也会淡非常多。
苦瓜去苦味的第5个方法
我们可以在炒苦瓜的时候，稍微的加入一些作料，让苦瓜的苦味可以减轻，可以加白糖，或者白醋或者辣椒，或者加一点蚝油，都可以起到减少苦味的作用，这需要根据自己的个人口感来添加。
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