我和老公都是吃货,不过我们两人不同的是,我不仅会吃也很会做各种各样的美食,在家没事的时候也是总会跟着视频学做一些特色美食,有时候自己也会研发一两种,味道吃起来也是非常不错的,今天给大家分享一种面食的做法,面粉里加2个鸡蛋,不需要一滴水,越吃越上瘾,每次做1盆不够吃!
在做这种面食时,我们也是不需要复杂的步骤,只需要记住在做这道美食不需要一滴水就可以了,我们先准备鸡蛋,白糖,面粉,油,这4种食材家里备的都是有,准备起来也是非常的简单,将准备好的面粉倒入盘中,然后再打入两个鸡蛋,放入些许白糖,面粉和鸡蛋用筷子搅拌均匀,如果太干的话,我们可以再加入一个鸡蛋。
总之在和面时是不需要加入一滴水的,用面粉和鸡蛋来和面就可以了,一般情况下加入的少量面粉,两个鸡蛋就足够能和面粉稀释了,和好的面团软硬适中,看起来金光灿灿,将和好的面团不用醒发,直接用擀面杖擀成很薄很薄的饼状,在擀好的饼皮上面撒上干面粉,量不要太多了。
薄饼擀好之后,用刀横着切竖着切,切成的片是菱形的,然后再撒上少许的干面粉,这样面皮就不容易粘在案板上了,不容易粘连在一起,然后锅中倒入多一些的油,等到油温烧热之后,能将做好的面皮放入油中炸,看到锅中的面皮漂浮起来,炸至呈金黄的样子,捞出控油,这道美食就做好了。
做好的美食从外观上看有些像我们平日里吃的油条头,但是可比油条头也好吃太多,吃起来很香甜,一口一个满嘴留香,每次只要我做这种美食,一出锅全家人都抢着吃,炸一大盆两天就吃光了!