鉴于大伙上次对日本三大顶级食材关注度极高，小象决定再做一篇世界顶级食材，并听从大家建议，将价格单位统一化。世界顶级的食材，其实都不需要很繁琐的烹饪手段，它们只需通过最简单的处理，展现食材自身最原始、最本质的风味就可以了。世界顶级食材其实非常多，小象不可能全部列出来，但是那些食材能被列为世界最顶级的，都是靠自身的风味征服了人们的味蕾，只是受环境资源的影响，有的产量颇佳，有的却产量极少。因此造就了它们价格上的差异，但价格高低并不能说明孰优孰劣，毕竟萝卜青菜各有所爱。小象这里就为大家介绍几种极其昂贵的世界顶级食材。
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蓝鳍金枪鱼：11000美元/公斤
这种蓝鳍金枪鱼在金枪鱼类中是十分罕见的，据说一百条金枪鱼中，才会有可能出现一条蓝鳍金枪鱼，所以这种鱼也被誉为水中的“劳斯莱斯”。这个价格是曾经在拍卖会上出现过的，但要说明的是，这个价格指的是蓝鳍金枪鱼全身最精华的那部分，也就是鱼鳃后的那块肉，整个金枪鱼肯定是很难达到这个价格的。
2
伊朗Almos级鱼子酱：35000美元/公斤
这种鱼子酱是取自伊朗的白鲟鱼，而这种鱼的数量已经十分稀少了。其鱼子酱的颜色从深灰到浅灰，鱼的年龄越大，鱼子酱颜色越浅，价格越贵。而伊朗Almos级鱼子酱，则是取自百年以上的白鲟鱼。
3
意大利白松露：330000美元/公斤
11月，“赌王”何鸿燊以破纪录33万美金，即约港币250多万元，标下两颗共重1.3公斤的意大利托斯拉纳白松露菌和莫利塞白松露菌。富人的世界，小象不懂。在的时候，在意大利拍卖会上，一块重850克的白露松，以8.5万欧元（约67万人民币）的价格成交，几乎是市场平均价的30倍。那为什么有的白露松能拍卖出这个价格呢？因为白露松生长条件要求较高，产量稀少，像这种个头越大的白露松就越罕见，就越值钱。
4
西班牙藏红花:6000美元/公斤
藏红花原产自西班牙，也就是番红花的雄蕊。准确来说，藏红花是一种调料，有着十分浓烈的香味，入菜时，可以令人食欲大增。
5
武夷山大红袍：无价
小象想着，既然藏红花都能算食材了，那么大红袍应该也可以算作食材吧。茶是世界三大饮料之一，在饮食中有着举足轻重的地位，而中国作为茶的起源地，有着几千年的茶文化历史。其中正宗的武夷山大红袍已经没有任何商业渠道可以获取了。我们现在喝到的大红袍，品质好一点的也是从母树上嫁接下来的大红袍。武夷山上那几株树龄最大的大红袍茶树，都有几百年的历史了，一直属于特供产品。世界顶级的食材还有很多，大家还知道哪些呢？欢迎关注、评论告诉小象哦。
