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记忆中消失的技艺――擀毛毡
文丨韩拜生（甘肃天水）
童年的记忆随着年龄的增长悄然流逝，但在摆脱了俗尘的干扰，不经意间，偶尔会从记忆的缝隙间挤出那么一点，如流星一现，擦出闪亮的火花。擀毛毡就是洒落在我心田里的流星雨，至今在我历史的天空中焕发着五彩斑斓。
小时候，在温馨的农家小院，几乎家家户户的土炕上都铺有一张结实耐用的羊毛毡，当有客人到访时，主人便殷勤招呼客人上炕，然后铺上毛毡，再在毡上面支起一张小炕桌，靠窗埂架起一个小火炉，煮上一罐罐罐茶，待客人在炕上安当稳妥之后，青铜水烟锅接着也递了上来，客主们噗呲呲地吸几口水烟，接杯换盏，谈天论地，好不惬意。说起铺毛毡不仅仅是为了让客人图个舒服，讲个排场那么简单，原来羊毛毡还有防寒、防潮、隔热，治疗风湿骨病，手足麻木，风湿性关节炎诸多优点，所以，铺毛毡既是一种风俗，也是一种智慧，还是一种时尚。
八十年代初期，农村实行了联产承包责任制，队里的骡马牛羊都分给了农户，家家户户都养羊，在春秋两季人们把剪下的羊毛积攒起来，等到够做一片毡以后，在农闲时间便请来毡匠在庭院里擀起毛毡来。这是四十多年前的事情了，现在社会发展了，人们生活富裕了，羊毛毡也退出了农家生活，擀毛毡这种传统手艺也逐渐退出了历史舞台。不过，擀毛毡那可是一种文化、一种寄托、一种乡土文明，祖辈制毡、用毡的历史可谓十分久远，至少到春秋战国时期毛制品已经普及。《周礼·天官·掌皮》：“掌秋敛皮，冬敛革，春献之，遂以式灋（灋 fǎ 古同“法”）颁皮革于百工”。《国语·楚语下》：“龟珠角齿，皮革羽毛，所以备赋，以戒不虞者也。”北魏时期农学家贾思勰的综合性农学着作《齐民要术》中就有制毡法的记载：“作毡法，春毛秋毛中半和用，秋毛紧强，春毛软弱，独用太偏，是以须杂。”志书不但介绍了用毡的历史，也记述了选料的方法，可谓细致入微，切近生活，也充分说明，最迟在南北朝时期，毛毡已经普及到千家万户。
羊毛毡可分为砂毡和棉毡两个种类。砂毡是由山羊毛擀制而成的，毡面毛色不纯，黑白相间，质硬，一般不作为炕、床上用品，多做成骡、马、驴鞍子下的毡垫，毡靴、毡帽、毡衣。棉毡则由绵羊毛擀成，质地绵软，舒适耐用，是毛毡中的上品，多做为床上用品，也有做毡衣、毡靴、毡帽的，都在秋毛剪下以后和春毛混合使用。
擀毡是一种极为讲究的纯工艺活，分弹毛、铺毛、喷油、喷水、撒白面、卷毡、捆竹帘、擀竹帘、压边、再铺毛、再喷水、踏毡、洗毡、勾角、整形、晒毡16道工序。喷油、喷水、撒白面、压边、再铺毛、再喷水、踏毡渗透在其它各个环节中，总结来看主要有以下五个步骤:
1.弹毛
刚剪下来的羊毛一般粘成一团，且不卫生，必先要把羊毛撕开抖散，再用铁丝或细竹棍子反复翻动抽打，剔除脏物后，才可以上案弹毛。弹毛前，毡匠先要准备案板、席垫、弹弓等加工羊毛的工具，为了省力、操作灵便，需先把两米长的大弓悬挂起来，再把羊毛放在支起的案板上或席垫上，正对上面的大弓，左手握着弓背，右手握住用牛皮做成的拨子，前后推拉拨动，“嘣噔，嘣噔”的弹毛声就不紧不慢的响了起来，随着弓弦的反复连续颤动，羊毛便被弓弦弹化，尽数散开，变的白净柔软，剩余的赃物、尘土也就被弹出，落在地上及羊毛下面的案板上。弹毛是个又脏又累的体力活，毡匠不光要受累受冻，还要忍受满屋子尘土的腥臊味、膻臭味。为了讨生活，富裕人家都羞于此行。小时候，由于我们懵懂无知，毡匠擀毡时，我们常常戏侃：“咣当咣，三两羊毛入裤裆，咣当咣，三两羊毛入裤裆…”，毡匠听见后会追打我们，我们便远远的跑开。
2.铺毛
铺毛前先根据所需毡的大小，把弹好的羊毛用手扦（用三根细竹扦制成铺毛工具）均匀的铺摊到竹帘子上面，摊毛技术含量很高，摊不均匀，擀出来的毡坑洼不平，既费料又遭人嫌弃，也影响毡匠的声誉，所以，在这一环节上匠人格外操心。匠人一边往竹帘摊毛一边用拉扇（压毛的工具）压毛，待羊毛摊好、拍平后，就进入洒水、喷油的环节。洒水前，匠人先往羊毛上洒一层白面，然后往上喷水。毡匠噙一大口清水，憋足了气，鼓起腮帮，“噗、噗”的将水喷向羊毛，雾化的清水像毛毛细雨飘洒在羊毛上，“风吹马尾千条线，羊毛见水一片毡”。蓬松的羊毛见水以后渐渐塌了下去，喷水完毕，用同样的方法向羊毛上喷上一至二两麻子油（煤油或柴油也可以替代），然后继续铺毛，继续喷水喷油，经过五六次铺毛喷水后，厚度差不多了就进入另外一道工序。洒面、喷水、喷油貌似难以理解，说破了并不神秘，其目的是为了漂白并加速羊毛的粘结、软化。在人类的进化历程中，人们发现一些植物的汁液或矿物油对皮革具有一定的鞣性，毛皮、毛发通过汁液的浸泡，更具有透气性，防腐性。从而变得更柔软、更有抗撕裂性、耐曲折性等物化性能。所以，以上做法其实是物理变化和化学变化的综合反应，水、面、油相当于催化剂。
3.卷帘子、擀帘子
完成铺毛、喷油、喷水、洒面等工序后，两三个毡匠双手并用，同时每人腾出一个膝盖，边卷边压，帘子卷好后用四五道绳子捆紧，然后将捆好的帘子放到平地上，浇上热水，开始擀毡。擀毡的人数取决于毡的大小，大毡三人，一般型号的两人，毡匠坐上凳子，凳子前放上两块门扇，靠近凳子的一块要斜置，要有一定的坡度，再把毡辫（用来拉动毡卷的绳子）的一头系在凳子腿上，将毡卷放到毡辫上，毡匠用手抓住另一头，往回一拉，毡卷被卷上来，四只脚踩住毡卷往前一蹬，毡卷又返回去，这样循环往复；边擀边打开毡卷观察，毡是否匀称，边子是否整齐，根据实际情况填毛、整形、压边，所谓“九道十八序，饶脚不饶序”。经过多次翻转、搓滚、洒水，三个小时过后，羊毛充分粘合，变的瓷实、洁净、整齐了，最后用钩子按尺寸拉平四角，再用水冲一下，就可以进入下一道工序洗毡了。
4.洗毡
把毡打开，平放在木板上，挑去上面的污垢杂物，一边往毡上浇上开水，毡匠一边用脚蹬踩下，毡内黑色的脏水就被挤了出来，再浇水再踩，直至毡的颜色变得雪白，流出的水变清。就停止浇水，然后把洗好的毡卷起来，两个人分别抓住两头，反方向用力拧绞，像拧床单里的水一样，把里边的余留的水挤干，洗毡的工作就算完成。
5.晒毡
毡洗好后，用结实的木棒搭成架子，上面搭一横木，然后把毡搭在横木上晾晒，待毡微干还要进行最后的量尺定型检查，看有没有纰漏，最后将毡放置在阴凉处，三个月以后，观察出了油才能使用，一片毡就算做成了。
经过这样擀制的毡，一两三代人都用不坏的。上世纪80年代初，随着经济的发展、生产方式的改变，大量的棉制品涌入市场，毛毡被价廉物美的人造毡、棉被、毛毯所替代，加之羊毛的缺乏、价值的提升，人们根本不会再用贵重的羊毛做毡，擀毛毡这一行当渐渐淡出了人们的生活。
END
作者简介：韩拜生，天水秦州人，文学爱好者，闲暇时以娱文为乐，在《西部文学家》《当代文艺》《秦州微刊》《西垂文苑》《秦州文艺》《西山文艺》《历史揭秘大全》发表文章多篇。
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