问题补充：
食品安全与健康密切相关，以下做法不会危及人体健康的是A.用“三聚氰胺”提高氮元素含量B.蒸馒头时加入适量纯碱C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D.把霉大米淘净后继续食用
答案：
B
解析分析：A、根据三聚氰胺是有毒物质分析；B、纯碱在蒸馒头时能增加其松软度；C、根据亚硝酸是强致癌物分析D、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断．
解答：A、三聚氰胺是有毒物质，虽能提高氮的含量但不宜使用，故此选项错误．B、纯碱在蒸馒头时会与酸反应产生二氧化碳，能增加其松软度，对人体无害，故此选项正确．C、亚硝酸是强致癌物，不宜用来腌制食品，故此选项错误．D、霉变的大米中会产生毒素，淘净后并不能清除，故此选项错误．故选B
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
食品安全与健康密切相关 以下做法不会危及人体健康的是A.用“三聚氰胺”提高氮元素含量B.蒸馒头时加入适量纯碱C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D.把霉大米淘净后继续食用
