玉米笋炒肉的两种做法大全

玉米笋炒肉的两种做法大全

玉米笋炒肉的做法一：

主料：玉米笋、猪瘦肉

配料：红辣椒、淀粉、蒜、盐适量

制作步骤：

1、把材料清洗干净。

2、玉米笋切片；肉切片，用生粉抓均；红椒切丝；蒜切片。

3、热锅下油炒香蒜片，下肉片翻炒。

4、玉米笋下锅翻炒。

5、最后放入红椒丝稍炒，调入盐即可。

玉米笋炒肉的做法二：

准备材料：鲜玉米笋、香菇、胡萝卜、瘦肉、香芹、生粉、鱼露、油

制作步骤：

1、香菇用温水发软后，清洗干净沥干水分，切丝待用；胡萝卜去皮洗净，切丝。

2、瘦肉片洗净后沥干水分，放进容器里加入鱼露、油、生粉，搅拌均匀淹渍入味。

3、热锅倒入油，放入香菇丝，微火煸出香味。

4、再放入瘦肉片和胡萝卜丝，改大火，快炒至瘦肉片变颜色。

5、待肉变色后放入玉米笋和鱼露，继续快炒，肉全熟时，勾芡，炒匀，熄火。

6、装盘，撒上香芹点缀。