大家好我是阿俊今天跟大家分享一道：“手撕包菜”的做法
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段 、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。 下面看我们的操作
第一步：准备包菜一个从中间切开，切成4半，用刀把根部切去不要，用手把包菜叶撕下来中间的包菜杆扔掉不要，把撕好的包菜叶用水清洗干净控干水分备用。
第二步：线椒2根切成段，小米辣切成段，大蒜拍碎，放入少许干辣椒一起放在碗中备用，准备少许切好的五花肉片备用。
第三步：把锅烧热加入少许底油倒入切好的五花肉片，炒出香味，在倒入切好的料头一起炒香。
第四步：倒入撕好的包菜，开中火把包菜炒软，一边翻炒一边用勺子敲打包菜，包菜炒软后我们开始调味，加入鸡精3克，耗油3克，生抽酱油5克，蒸鱼豉油5克，白糖2克，快速翻炒化开调料，出锅前再加入红油5克，陈醋5克从锅边淋入大火快炒激发出陈醋的香味，即可出锅。
一道开胃爽口的手撕包菜就制作完成
详细视频教程在阿俊主页。今天阿俊就给大家分享到这里了。还望大家多多的转发关注收藏，将这样的知识分享给更多的人.有什么不同的观点和看法，欢迎在评论区中和我留言和大家一起讨论。
