健脾养胃、利关节、壮筋骨的食材有哪个胜任了。看来是有他的依据的。虽说做他的菜有千百种,而我做的只有仅此一种。
它虽然长得不那么可爱,但是做成菜也是非常好吃的一道,做这道菜其实也非常简单,易操作,不用想着配啥配啥,其实饭菜搭配非常简单,不然怎么叫做手撕饭菜了。
那么,我们来开做吧。
我们的用料:包菜,蒜,干辣椒,生抽,鱼鼓油,蚝油,鸡精等。
第一步:我们将超市买回来的包菜用清水洗净,并手撕成大块,一片叶子随着自己想撕的形状可以撕成多片,不过要容易炒熟哦,不能撕太大片了。然后放在沥水的盆子里面。以便将多余的水分沥干。
第二步:我们将蒜和干辣椒切粗点,不用切太细,不然炒出来后找不着人家。也达不到视觉冲击味觉的冲动。
第三步:碗里加入生抽,鱼鼓油,蚝油,适量鸡精均匀搅拌到一起,以达到最佳料汁精华。
第四步:烧锅加油,将切好的蒜和干辣椒爆炒到香。
第五步:我们将躲在一旁的安静的手撕包菜丢入锅中进行翻炒,根据自己掌控的锅和油温炒到包菜半熟时,倒入我们准备好的料汁(有喜欢对醋有喜好的可以加点醋调节,增加自己的味感)。
第六步:那就是出锅了。美味的手撕包菜就做好了。是不是做起来超简单了。
*小贴士
包菜不要炒的太久,久了会影响口感