手撕包菜是最大众的家常菜，也是一道非常容易做的家常菜。但是有不少手残党还是有容易将它炒焦炒坏的，所以今天我们就来学学这道菜的做法！
首先包菜洗净，将包菜也撕成碎纸片模样放一旁备用。这里需要注意了，很多小伙伴撕包菜的时候喜欢把叶茎也撕进去，小编是非常不建议的！因为炒的时候炒太久白菜叶就炒过了，而炒的时间断了，叶杆也不会熟。
准备干辣椒切段（微辣1~3个即可）、姜切丝（适量）、蒜头切厚片。锅中倒入适量油。
调大火，油温6成热，将配料直接倒入，炸出蒜香！
紧接着直接将控干的包菜叶倒入锅中，进行翻炒（会翻锅的小伙伴最好大火翻锅，不会翻锅的用锅铲翻炒迅速点，防止烧焦）
待包菜叶翻炒到段生即可调小火，一次放入适量的食盐，少量鸡精，少量白糖（一点点即可，用作提鲜）、少量白醋（也是一点点）、最后少量生抽上色。
再调大火，进行翻炒或翻锅，翻炒均匀后即可盛出装盘！
如此，一道美味的手撕包菜就做好了！其实这道菜之前我们就有做过，但还是有粉丝表示不会做，其实很简单（叶杆别撕进去，很多人说很浪费，其实不会的，可以留作下次做饭切片炒包菜杆）
好了，今天的手撕包菜就教到这里啦！不懂的小伙伴可以留言或者私信给我，我会一一给大家解答！
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