现在人们的生活水平都提高了很多，所以出去外面的机率就比以前提高了很多，想吃什么都可以立刻去外面的餐厅点餐来吃，美味又好吃，不需要怎样去考虑有没有闲钱去吃，就能吃到很多的菜，应有尽有，都不怕吃不到自己喜欢的菜，餐馆里面有很多道菜，每道菜都有每道菜的特色，色香味俱全，有一次吃到一道菜叫手撕包菜吃完真的回味无穷，吃完一叠还想点一叠，超下饭的，吃过这道菜，其他味道我都记不住了，只记住手撕包菜的味道，辣的刚刚好，味道刚好适中，真的太爱了，必点的菜，就想着自己也来做做，价格又适中。
包菜的别名有很多种，有叫卷心菜、莲花菜、洋白菜、包心菜、茴子白、大头菜、椰子菜、包包白、圆白菜都是它，包菜一年四季都有买，一年四季都能吃，好吃又下饭，跟米饭搭配绝配，包菜的煮法有很多种，包菜可以做凉拌、做饺子馅、炒着吃都可以的，平时家常我们都会把包菜直接清炒、包菜炒粉丝、煎饼吃、包菜粉丝炒鸡蛋、泡菜、手撕包菜这些。
很多人都会用刀切包菜，但最好吃的还是手撕着更有味道，在生气的时候，手撕包菜真的太爽了，把所有的怨气都奔着包菜去，一片片的撕真解气，用手撕包菜的话形状又好看，又好吃，吃起来又有带着滴滴甜味，吃包菜的好处又多，含有的维生素又丰富，又有抗氧化。抗衰老的作用。
手撕包菜是用包菜、蒜、干辣椒、耗油、生抽、醋、白糖、盐做成的。
首先把准备的包菜切开两半，去掉根部的部分，再把包菜撕成小块，用清水冲洗干净，放在旁边沥干水分备用。再取一个干净的小碗，加入一勺耗油、一勺生抽、两勺醋和一勺白糖搅拌均匀备用。再把干辣椒清洗干净切成一段一段，把蒜洗干净拍放坊备用。再往锅里倒入油，等油温刚刚好就把蒜和干辣椒下去炒出香味。然后再把沥干水分的包菜放在锅中翻炒几下，倒入已经调好的料汁下去再翻炒搅拌均匀即可出锅吃了。这样一道色香味俱全的包菜就能上桌了，又有香气、又能让人食欲大开，颜色又好看，看起来好看，吃起来又香，又下饭，又可以这样直接不用饭吃。太好了。好吃又健康，这样就再也不用去餐厅等才能吃到了，自己做也能美美的。
小贴士:包菜一定要洗好沥干水分才可以，不然在锅里会变成炖肉了。炒包菜时全程要大火翻炒，辣椒的比例可以根据自己的口味去调整。
