宫灯虾球
虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，给酸甜可口的虾球摆个造型，另有一番趣味。
原料：青虾仁、番茄沙司、食用油、盐、白胡椒粉、鸡粉、料酒、葱、姜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、葱切片、姜切段
第3步、虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟
第4步、腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹
第5步、然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座
第6步、鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散
第7步、倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼
第8步、再切成丝，作为宫灯的灯穗。
第9步、取适量蛋丝整成灯穗形
第10步、分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰
第11步、炒锅倒入适量食用油，放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用
第12步、锅内在加金龙鱼食用油，加入番茄沙司炒出红色
第13步、加白糖、水煮开
第14步、放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味
第15步、淋入水淀粉，大火收汁即可
第16步、最后摆盘上桌
小贴士：
虾要腌制入味
来自 美食天下 孩妈妮妮 的作品。
