你知道什么是致癌物吗？ 致癌物就是能够改变概念DNA引起基因突变的物质。下面有几种生活中随处可见的致癌物，你每天都在吃吗？
酒
在的时候世界卫生组织已经将酒精列为一类致癌物。
2.咸鱼
咸鱼要经过一系列的脱水腌制等加工程序，这个过程容易产生一些亚硝酰胺类的化合物，亚硝酰胺类化合物就是一类致癌物。
3.高温反复油炸食品
苯并芘也是致癌物，生苯并比的因素有很多，比如反复高温油炸出来的食品（油温加热到270°就会产生苯并芘）、烧烤类的食物、熏制的食物、焦糊的食品等。
4.黄曲霉素
黄曲霉素也被世界卫生组织列为一类天然存在的致癌物，生活中常见存在黄曲霉素的东西有哪些呢？
发霉的花生、大米、玉米以及变苦的瓜子杏仁坚果类，还有一些小油坊炸的食用油，因为设备不完整，变质的花生瓜子之类的原料没有排除，所以榨出来的食用油可能带有黄曲霉素。
还有就是泡时间长的木耳、豆类、发霉的筷子 生熟不分开用的案板要做到定期清理晾干，使用前用清水清洗一下
以上这些东西虽然不是一定产生黄曲霉素的原因，但是为了家人的健康，所以还是需要大家避免。
5.槟榔
国家食品药品监督局发布的“一类致癌物”中槟榔榜上有名，槟榔中含有大量的生物碱，它会对细胞造成毁灭性的、不可逆的伤害。
生活中这些常见的致癌物您了解了吗？为了家人的身体健康，请您远离这些对身体有害的东西，祝您身体健康，远离疾病。
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