皮香肉滑，酸甜开胃！喜欢鸭肉或者酸甜口菜的朋友们不要错过，做起来！
By 静香爱下厨和追剧
用料
鸭边腿 700克生姜 适量小葱 适量话梅 7颗陈皮 适量八角 2个白糖 适量
做法步骤
1、锅里放少许油，加入姜片，八角，把鸭腿先爆香
2、一边煎了记得翻面再煎
3、然后把煎香的鸭肉放进砂锅，把八角跟姜片也加进去；加点料酒，2勺酱油，少许老抽上色，2小勺白糖，倒入开水啊，差不多没过鸭身就行，加入7颗话梅，1小把陈皮，盖盖焖30分钟
4、焖的过程切记不要走开，要隔2分钟翻动一下，不然皮朝下就会粘锅
5、30分钟后开始把汁淋到鸭身上，给鸭鸭上色
6、汤汁浓稠了就可以，留一点汁待会淋到鸭身上去
7、撒点葱花
8、好吃的陈皮话梅鸭，很香
小贴士
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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