爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的上校鸡块教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1上校鸡块
1.材料：鸡脯肉一块
2.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉
3.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉
4.把鸡蓉和调料拌匀
5.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎
6.把鸡块煎到两面金黄即可出锅
2上校鸡块
1.趁两只手还没碰食材，先做好准备工作：饭盒2只、保鲜膜一卷
2.裁取适量保鲜膜将饭盒包好
3.鸡胸肉一块
4.切成鸡丁（以不要剁成肉泥为佳，这样做出来的鸡块能看到鸡肉的纹理）
5.将鸡蛋敲出一个小孔，把蛋清倒入鸡丁中，蛋黄留着备用
6.加入适量盐
7.加入适量黄酒
8.加入适量食用油
9.加入适量黑胡椒粉
10.搅拌均匀
11.分入两只饭盒
12.铺均匀（切忌铺得太厚，如果肉多了，可以再装一盒）
13.将饭盒放入冰箱冷冻室冻一夜
14.取出冷冻好的鸡肉丁，用热的布在饭盒周围捂一下，直到可以提着保鲜膜顺利取出鸡肉
15.切成大小合适的鸡块
16.一只蛋黄，再加另一只鸡蛋，一起打散备用；再准备适量面包糠备用
17.让鸡块表面蘸满蛋液
18.再让鸡块表面均匀地蘸满面包糠
19.将前两个步骤再重复一次，鸡块就做好了
20.锅中倒入适量油，小火烧热，将鸡块放下去炸到两面金黄
21.完成。
3上校鸡块
1.鸡脯一块，洗净待用。
2.将鸡肉剁碎。
3.放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液，顺时针打上劲。
4.将打好的肉摆造型放冰箱冷冻。
5.冷冻好的鸡块蘸蛋液。
6.裹面包屑。
7.油锅6成热，下鸡块，小火慢慢炸至两面焦黄。（忘了拍摄炸制过程）
8.铺油纸，蘸番茄酱。
9.开吃啦！好吃
4上校鸡块
1.鸡胸肉剁成末
2.加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，用手搅打均匀
3.取一团鸡肉泥
4.沾上一层淀粉
5.压扁
6.再沾一层蛋液
7.最后再沾上淀粉
8.下锅炸至金黄，配番茄酱食用
5上校鸡块
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
3.再剁成鸡肉馅。
4.放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。
5.搅打均匀上劲。
6.然后用模具刻出形状。
7.放入冰箱冷冻3--50分钟。
8.冻硬的鸡肉块取出。
9.裹入蛋液。
10.再沾上干淀粉。
11.裹入面包糠。
12.入油锅中炸至。
13.中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。
