【凉拌菜】凉拌小黄瓜

菜谱简介

天气渐热时的简单开胃小菜 也可加入少许鱼露和柠檬汁做成泰式口味

材料

小黄瓜3条糖小黄瓜的1/6盐巴少许辣椒2支白醋小黄瓜的1/6蒜末适量

做法

1

辣椒切小段、蒜去皮切末、小黄瓜去头去尾

2

取小黄瓜轻轻拍碎开来切成条状或块状

3

取一碗放入糖抓匀（小黄瓜︰糖＝6︰1），再加入少许盐拌匀

4

加入辣椒 白醋（小黄瓜︰白醋＝6︰1） 蒜末拌匀（放置冰箱冷藏一晚更入味）

5

呈盘时加入几滴麻油即可