主料
豇豆角 ：300
辅料
姜?：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：8个
油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.锅烧热加油，放入蒜，姜末和干辣椒炒香。
第二步
2.加入摘洗干净掐成寸段的豇豆角，放盐。
第三步
3.加白糖。
第四步
4.少许生抽。
第五步
5.炒熟后加鸡精盛出。
烹饪技巧
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
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豇豆炒好吃的方法步骤如下：
材料准备：五花肉300克、豇豆角一捆、葱花少量、蒜末少量、蚝油少量、红烧酱油少量、盐酌量、鸡精少量、淀粉少量、盘子等。
1、豇豆切成段，焯水后沥干。
2、准备好葱蒜，爆锅用。
3、五花肉切成肉丝。
4、油温达到8成热时，下葱蒜，爆出香味后，放入肉丝，翻炒至肉变色。
5、随后加入豇豆角，炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右；依个人口味放入适量盐。
6、加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。
7、汤见底时，加入适量的鸡精。淀粉混水后倒入锅中，再翻炒收汁。
