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重庆烤馒头做好吃美食 重庆最好吃的馒头

时间:2020-10-31 04:41:16

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重庆烤馒头做好吃美食 重庆最好吃的馒头

早上吃简单点,烤馒头片

今天的早餐

煮的元宵,烤馒头片。

简单的一顿早餐。

现在的年,确实有点越过越简单的架势,妻子说各样的糕点一样买二斤就差不多了,至于年馍馍就不必大肆铺张去做了,因为电烤箱中烤出来的馍馍我们平时一直在吃,而蒸笼里蒸的花卷馒头就更不稀罕了。在过年前几天里,我们只要少少的炸一些油饼就可以了……而油炸馍中的“果儿”做起来嫌麻烦,我们早在几年前就不做它了。

既然妻子发了话,我也懒得去考虑这些,利用这几天洗衣服的空闲时间,我先去买了一些鸡蛋糕,随后又买了一些桃酥,一些点心,反正也算是给我自个儿买嘛——家里其他人基本上不吃这些东西。在买点心时,我瞅见了一袋袋装好的月饼,比糕点还要俊看些,心里一动,想买一点儿尝尝,可又怕它们放置的时间有点过长——因为那毕竟是中秋节那会儿最紧俏的美食嘛!其实,我的身体、我的病情,并不允许多吃这一类的甜品食物,只不过买回来,让我偶尔尝尝鲜,解解馋罢了。

手提着买来的这一丁点糕点(年货),我不由得想起了几十年前那会儿,农村里刚刚时兴起包(捏)点心。我们村子里,我们家又是最早尝试又包又烤点心的人家,原因就是我的舅母以前在县食品厂里当过工人,干过这个活儿。她们做的点心曾经摆在县城仅有的几家代销商店出售过,她的手艺比较正宗。恰好那会儿我们家里每年都养着一头或两头年猪,有了包点心所用的大油。而那时候我们家里人口多,平时生活比较困难,母亲趁着这样的机会,在舅母的指导和策划下,一包最少就是六、七百块(六、七十斤)点心,让一家人吃个够,过足瘾。

在我们家的引领下,邻居们也开始了过年前的一项奢侈食品加工——捏点心。人们一家看一家,几乎家家都开始包点心了。舅母碍于母亲的情面,也在几个母亲的妯娌及邻居家去指导。再后来,我母亲算是出师了,不用麻烦舅母来村里,她就开始给自个儿捏,也给别人家帮忙去捏……很快,村里的女人都会捏点心了。后来,村子里在过年前,不光捏点心这一样子糕点,也学会了烤桃酥,加工鸡蛋糕等等,总之,村里人的糕点,与县城人家基本上一模一样了。

不知从何日何时起,过年的时候,人们不再大动干戈去准备年货,尤其是馍馍糕点之类的食物做的越来越少,或者干脆不做,一来它们工序比较麻烦,又费油又费糖的,二来做的稍稍一多就吃不了——有些人家能把为春节准备的糕点,放到了第二年的夏秋季节,让它们个个变成石头一样,硬梆梆,干巴巴的,不好吃却又舍不得丢弃……渐渐地,别说是年馍馍和糕点,即便是瓜子糖果之类的小食品,现在的人也买得很少,不需要像以前那样囤积起来,毕竟这会儿的人吃不多,再说你什么时候想去买都行——东西多得很嘛!

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