这款赤小豆烤馒头，好吃的不得了！
而且升糖还稳！
我是用自己打的黑豆豆浆的渣儿和的面，用的就是普通白面，打了一个鸡蛋，放了一点粗纤维粉，再放适量酵母，揉成偏软的面团。
(实在是懒得称重了，所有用量都是按照感觉来的，多年来养成的做饭习惯，用多少量，早已是手拿把掐。)
发酵完成之后，面团就更加软了。这个时候放入提前煮好的赤小豆，手上用牛奶打湿(面团非常粘手)，将赤小豆用翻抓的方式拌入面团当中，待赤小豆与面团融为一体，最后揪成面剂子，向下团面，塑成馒头型，放入烤箱，在馒头表面刷上牛奶，180度40分钟即可。
出炉的赤小豆烤馒头简直不要太好吃了。
因为黑豆、牛奶、鸡蛋、粗纤维粉、赤小豆等这些低升糖指数食物的存在，这款馒头的升糖速度明显降低，对于糖人来说，把控好量，吃起来会比较安全。
馒头的口感是：外皮有嚼头、内里很柔软，越吃越好吃。
糖人要想吃的安全，就得自己动手给自己做吃的，尤其是主食。
自己动手，丰衣足食！
在做的过程中，你终会发现：越做越会做，越做越自由。
花絮：剩下的赤小豆烤馒头会变硬，但一点儿关系都没有，等你再吃的时候，用牙签在馒头上扎一些眼儿，在牛奶里泡一下，然后烤箱130度，大约十分钟不到的样子，烤出的馒头就和新鲜出炉的赤小豆烤馒头一模一样的口感，还是一样的非常好吃。
㊗️周末愉快！
家里有个小烤箱，比较喜欢烤出来的馍馍，里面放了胡麻油，鸡蛋，牛奶，吃不完放干也不坏，也能放好长时间。//@Wo乐山:各种烤[赞][赞][赞]
开朗大方weiwei
#我的初秋故事#不知不觉一年又到秋天了，突然发现前些天超市买的大南瓜还没有吃，这几天在家静默上不了班，该干的活也干完了，以前想做美食，天天上班也没有时间，正好家里面的馍馍也没有了，现在又没地方去买，不如用这个南瓜揉面做些好吃的吧！ 说干就干，晚上把冰箱里面冻起来的发面拿出来，瓦了两碗面粉，用热水把面粉和发面活起来，等第二天发起来就能做了。 早上起来看我的发面，发了一晚上面居然没有动静，面一点都没有膨大，可能是天气太冷了，家里面才十几度，赶快用锅烧了一些温水，把面盆子坐到温水里面应该就发的快一些了，中午吃过饭，看了看面，终于发起来了，把南瓜削皮切片蒸熟，让南瓜不烫手的时候直接用它来和面，用手捏碎和面粉充分融合，又打了几个鸡蛋，放了一些胡麻油，花椒，牛奶，又放了些热水，揉成一个偏软的面团，和早晨发的发面团揉到一起醒发几个小时就可以做馍馍了。 面醒发了一个下午，终于蓬松多孔了，下午吃过饭就赶紧揉面，兑碱，多揉一揉，揉匀放一会。因为放了南瓜，面黄黄的颜色很好看，这么好看的面一定要做个好看的形状，上网搜了一下，学了一个新的样式，一盘子做了四个，还比较成功，如图，第二盘，又做了一些传统的小圈圈，吃起来也比较方便，第三锅用玫瑰酱清油，糖做了玫瑰卷，卷的东西太多了，都不敢动，糖水就淌出来了，虽然卖相不太好看，但是挺好吃，最后最后做了几个纯南瓜，原汁原味的小棍棍，这样味道清淡一些。这些吃的虽然每一盘做的样子都不一样，麻烦一些，但是自己做的原料配料也放心，吃起来比买的好多了！做好以后放到案板上，满满的一大盆 ，看着很有成就感，这样有了家中有粮，心中不慌的感觉了！来不及吃，怕晾干可以放到冰箱里面冷冻起来，慢慢吃！大家看看怎么样？你们那里有这样的馍馍吗？
天呢天呢 你就说像不像巨骨舌鱼吧[大笑][大笑][大笑]
小心思又有新想法
鉴于法棍太咸太硬 馒头暄软无油无盐无糖
中和了一下
把21颗馒头105g每个的量
做成了棒棒直接扔进了烤箱
没有用法棍的220度高温急烤
用的130度低温慢烤
中间醒发越来越大 越来越大[抠鼻]
满满的一大盘占据了整个烤箱……[[泪奔]
出锅的时候我也惊呆了
这是啥呀这是
巨骨舌鱼吗 亚马逊巨无霸吗[大笑][大笑]
看这硬酥皮
看着暄软的内里
还有小心思 把蒜香法棍的配料直接揉进了面里
没有特别咸但还是有滋味的
切片直接吃或配上自己喜欢吃的酱（控糖不推荐）都可以
第二天微波炉或者烤箱复烤一下也很美味
晚上泡了碗羊肉汤一不小心就容易吃多[大笑]
控制量控制量控制量 说三遍
我只吃一片 35g左右 毕竟是半全麦
太好吃了啊
