【梅子蒸鱼】1、罗非鱼洗干净后在背上划刀。2、切点姜丝蒜末,铺在鱼背上,放两颗酸梅。3、下锅蒸鱼。我是用电饭锅的上层蒸的,当电饭锅...
1梅子蒸鱼
1.罗非鱼洗干净后在背上划刀。
2.切点姜丝蒜末,铺在鱼背上,放两颗酸梅。
3.下锅蒸鱼。我是用电饭锅的上层蒸的,当电饭锅跳起后三四分钟就可以盛出来了。
4.出锅。
2蒸鸡蛋羹
1.将鸡蛋打散,搅打均匀。
2.倒入少许温水,继续搅打。
3.搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。
4.倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。
5.盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。
6.将味极鲜、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
3豆豉辣椒蒸鳕鱼
1.鳕鱼自然解冻,去除鱼鳞冲洗一下沥干水分,用腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右
2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈备用
3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁
4.把料汁淋在鱼身上
5.蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了
6.鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油就可以上桌了
4蜜枣蒸南瓜
1.南瓜去籽、馕,切成正方小块
2.蜜枣100克备用
3.将南瓜整齐的码在碗底,蜜枣放在中间,表面均匀的淋上10克蜂蜜
4.放入蒸锅,大火烧上汽过转小火,再蒸20-25分钟即可