香菇是我们常吃的一种蔬菜，做汤的时候喜欢放一些香菇，会使汤变得更加鲜美。当然也可以用来炒菜，口感滑嫩。再加上香菇营养丰富均衡，经常吃会有很多意想不到的好处，所以很多人都喜欢吃香菇。尤其是女性吃香菇，好处多。
香菇的功效
1.补血益气
香菇中含有大量的钙、钾、铁等微量元素，不仅可以补充人体营养，还可以补血益气，改善血液循环系统，是人看起来更加有气色。尤其是贫血、气虚的人要多吃。
2.健胃促消化
香菇含有丰富的膳食纤维，可以增加胃液分泌，促进肠道蠕动，提高消化能力，润肠通便。
3.美容养颜
香菇中含有的锌和核糖类物质，可以抑制人体黑色素的形成，从而减少面部斑点的生成，起到很好的美白净肤效果。而且可以促进血液循环，增强细胞代谢，减少皱纹，保持肌肤弹性！所以女性一定要多吃香菇，肤白貌美。
4.减肥瘦身
香菇中的粗纤维可以帮助人体清除废弃物，利于人体排毒，促进身体健康！由外还可以抑制脂肪吸收，起到减肥瘦身的作用。
5.防病抗癌
香菇中含有一种多糖活性物质，能够抑制抵抗吸进和病毒的滋生，预防多种疾病，保护人体健康。而含有的另外一种核糖核酸，可以抑制癌细胞，有效起到防癌抗病的作用。
香菇虽好，但也不可乱吃
1.皮肤病患者少吃，香菇为发物，会加重皮肤病症状。
2.脾胃虚弱的人少吃，香菇膳食纤维不易消化，会导致腹痛腹泻。
3.香菇不能和西红柿、胡萝卜一起吃，会影响人体吸收，造成浪费。
4.发黑的香菇不要吃，香菇放久了会发黑，那是因为水分散失，细胞壁遭到破坏，易发霉。
