菠菜虾皮炒鸡蛋的吃法,清淡可口
1虾皮鸡蛋炒菠菜
1. 鸡蛋打散备用
2. 菠菜择洗干净
3. 菠菜切成寸段
4. 热锅凉油 将鸡蛋炒熟 盛出备用
5. 利用余油 小火将虾皮煸出香味
6. 开大火 将菠菜下入锅中 快速翻炒
7. 菠菜变色后 加鸡蛋
8. 加少量盐 翻炒均匀出锅
2菠萝虾仁炒饭
1.
备料，菠萝去皮切丁泡淡盐水半小时左右
2.
鸡蛋打散，下去皮开背去虾线，洋葱切小块，胡萝卜切丁，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分备用
3.
胡萝卜，玉米，青豆在开水里焯水一分钟捞出沥干水分。这里的青豆玉米买的速冻的，已经是熟的所以不需要焯水太久
4. 不粘锅倒油放入洋葱小火煸黄
5. 放入胡萝卜玉米青豆略翻炒
6. 放入虾仁炒至虾仁八成熟全部捞出备用
7.
倒入油，炒鸡蛋，炒至八成熟
8.
放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭
9. 倒入之前炒过的虾仁杂菜炒匀
10. 加入一小勺盐调味炒匀
11. 再加入菠萝一同炒匀即可
3虾皮韭菜烘蛋
1. 材料：韭菜、鸡蛋、净虾皮
2. 把韭菜洗净、切碎
3.
把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋
4.
加盐、味精调味 、搅拌均匀后，静置5分钟再用
5.
热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入韭菜糊，摊平
6. 均匀撒入适量虾皮
7.
烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙
8.
两面烙好，即可改刀装盘
4菠菜蛋花汤
1. 主辅料：鸡蛋、菠菜、牛肉粉
2.
把鸡蛋打成蛋液，一定要搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状好看
3. 把菠菜、葱洗净切碎
4.
锅烧开水，加牛肉粉、少许盐调味
5.
先淋入水淀粉勾薄芡，这就是做好蛋花汤的窍门
6.
然后使汤汁处于微开状态，淋入蛋液，蛋液要转圈慢慢的淋入，这时的蛋花都处于漂浮的状态
7. 放入菠菜、葱
8. 烧开即可关火
9.
出锅盛入碗中，即可上桌
5牛肚炒菠菜
1. 食材：熟牛肚、菠菜（已洗净）
2.
将熟牛肚放在案板上切开，待用
3. 将已洗净的菠菜放在案板上切开
4.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的熟牛肚和菠菜翻炒翻炒
5.
然后，加1汤勺生抽
6. 加1勺盐
7.
调味炒匀，即可
