做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!板栗烧鸡是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
准备材料
将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净,猪膘肉切片、葱切段,姜切片备用
将鸡斩成块儿,焯水后用清水冲干净浮沫
将板栗拭干水分,略炸
锅底留油,煸香葱姜
放入猪膘肉和鸡块翻炒,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀
加入热水,烧滚后转小火,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可
炖好的食材盛出,将汤汁沟薄芡,加入少许盐和香油
将汤汁淋在鸡块上即可