爱生活,爱美食,塔吉锅雪碧红烧肉,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
准备主要的材料,五花肉和雪碧。
精五花肉切块,切切记不要太大也不要太小。
用料酒腌制10分钟.
腌好的五花肉要猪15分钟,去杂质和血,切记中间会出现白沫子,要用勺子弄出
煮好捞出备用
葱姜蒜切块,切断炒香。
放入煮好的五花肉
炒一分钟后加入二十三香,冰糖,生抽,老抽,料酒,鸡精翻炒
炒出香味以后,加入干辣椒,八角,桂皮,陈皮,大科壳,还有是雪碧三分之二,一小碗花椒水,开始炖。
切记谁要没过肉肉,开中小火,炖到汁只剩下三分之一位置,关火
金针菇过水焯一下
金针菇卷起来放中间,五花肉放四周,吧把汤汁浇在金针菇上,稍微末一点肉肉,汤汁占锅底四分之一,八百就围着周围锅内到一圈
盖上锅盖开始加热焖煮。
开小火,直到冒气为止,关火以后焖3分钟,再打开盖子,这样酒的香味完全被肉质吸收
想盆盆的雪碧版红烧肉做好了,星星向你推荐,真的很好吃
成品图
包上生菜吃,肉质完全不油腻,很好吃。
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