我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家姜汁皮蛋教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1姜汁皮蛋
食材：
皮蛋(4枚)
辅料：
生姜(适量),红辣椒(适量),青葱(适量),老醋(适量),糖(适量),鸡精(适量),香油(适量)
小贴士：
皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
做法：
1.皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘
2.姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3.将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可
2姜饼皮免烤南瓜派
遇到节庆日，厨房里通常很忙碌。不妨试试这款简单易做的南瓜派（批），不仅美味，而且富含β—胡萝卜素和纤维，十分有益健康。
材料
姜饼屑2杯，奶油（牛油）60克，融化，速成香草布丁粉2袋（每袋约90克），牛奶360毫升，南瓜泥1罐（约425克），肉桂粉11/4茶匙，姜粉3/4茶匙，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，山核桃，作表面装饰（可选）
做法
1.取一小锅，搅入姜饼屑和融化的奶油，搅至饼屑均匀沾上奶油，倒入直径23厘米的派盘，盘底和盘壁压紧，做成派皮。
2.取一金属中碗，搅入布丁粉和牛奶，搅拌至浓稠、均匀。拌入南瓜泥、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，然后把馅料均匀地倒在派皮上。如有必要，铺上山核桃作装饰。盖好后放入冰箱，冷藏至少5个小时或过夜。
3蒜蓉姜汁炖鸡腿
蒜蓉辣酱炖甜辣口儿鸡腿，这个炖法本来就是香得很。何况还是用的在我们这堆中国同学中广为流传，口碑巨好的“饭扫光”牌，这个牌子的所有酱菜俺家大胃王都通吃过至少一遍，无一不推荐。
材料
鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。）
2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
小诀窍:
4姜汁甜酒鸡蛋
材料
主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克
做法
1.将鸡蛋煎好，铲出；
2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁；
3.将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜；
4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟；
5.放糖，溶化后出锅即成。
小诀窍:
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5姜汁皮蛋
材料
皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，香油
做法
1． 松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
2． 姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3． 将姜汁浇在松花蛋上即可
小诀窍:
切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。
