吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐红烧日本豆腐这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1红烧日本豆腐
日本豆腐从中间切开,拿起两端把豆腐倒出来,切成小段。
瘦肉切片或者切丝,放少许油腌制。
葱切段,姜 红椒 青椒 切丝,蒜切片。
锅内倒入适量的油,烧至高温,把豆腐倒入油锅炸制,表面金黄色成软软的硬壳即可捞出控油。(油温可以一直持续高温,不熟悉的话可以转中火)
锅中留底油,下姜 蒜 葱白青椒 红椒爆香。把瘦肉倒进去略翻炒几下,加入少许蚝油 酱油 老抽 继续翻炒!
炒均匀后加入一碗水,煮开后倒入炸好的日本豆腐和葱叶,适量的盐,焖煮两三分钟!
抓一丢丢的生粉用水调成粉浆,倒入锅内翻炒个十秒钟左右吧。装盘,开动吧!