山药黄豆猪蹄汤,山药黄豆猪蹄汤的怎样做？山药黄豆猪蹄汤怎样做最好吃？山药黄豆猪蹄汤怎样吃有营养？美食网专业为您汇集了山药黄豆猪蹄汤最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~
1山药紫薯桂花糕#浪漫樱花季#的做法步骤
1. 紫薯和山药洗净上屉蒸熟
2. 熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
3. 加入红糖拌匀
4. 山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
5. 加入白糖拌匀
6. 奶锅加入150g牛奶烧开
7. 加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌
8. 直至完全溶化
9. 倒入紫薯中，搅拌均匀
10. 将紫薯泥倒入模具中
11. 同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
12. 倒入山药泥中
13. 搅拌均匀
14. 倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固
15. 取出凝固体
16. 切块装盘
17. 桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
18. 时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了...
小贴士
1、紫薯和山药泥一定要过筛，才细腻。
2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。
2山药黄豆猪蹄汤的做法步骤
1. 黄豆洗净，提前浸泡2小时。
2. 枸杞、山楂用清水浸泡洗净。
3. 姜切片，葱挽结。
4. 浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥水。
5. 猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去毛洗净，切成小块。
6. 猪蹄入锅，放冷水焯水，水开后取出后，冲洗干净浮沫，沥干水。
7. 把焯过水的猪蹄重新放入锅中，加至八成满，开大火。
8. 水开后撇去浮沫，加黄酒、姜、葱结，黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中，大火煮开后转小火。
9. 这时处理山药，洗净，去皮，切滚刀块，浸在盐水中，加少许白醋。
10. 1小时后转大火加入山药，煮开后再次转小火。
11. 再煮30分钟，加盐调味，出锅。
3黑白配——山药清炒木耳的做法步骤
1. 木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
2. 山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
3. 热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
4. 加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
5. 加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
6. 选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。
7. 这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
4鸡肉炖山药的做法步骤
1. 鸡肉切块洗净沥干水分
2. 葱、姜切段，蒜切片。
3. 锅中放入少量油，油热放入鸡块翻炒
4. 加入葱姜蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒
5. 翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟
6. 山药去皮切块加入鸡肉中继续炖煮10分钟，加盐调味即可。因为山药很容易熟，所以不能炖太久。山药一定要用比较细的铁棍山药，如果炒着吃或是涮火锅用粗的那种山药。
