家常红烧肉怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。小编下面给大家介绍家常红烧肉的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！灵感来于新浪博客一直关注的阿姨，略有改动。因为事先打算写菜谱，所以拍了几张照片，太可贵了
1家常红烧肉的做法步骤
1.五花肉泡水清洗后，切麻将大小，入冷水锅中焯水。
2. 水开后 焯水4～5分钟即可，然后捞出过冷水清洗，尤其是肥肉那面，会有油脂，可以不锈钢勺子刮掉。沥干，锅中不放油，肥面朝下，小火。
3. 会煎出很多油，关火，等油不沸了，将油倒出。
4. 继续开火，加开水，生姜片，老抽，可加几颗冰糖。然后我加了一点家里一直用的老卤，少许黄豆酱。煮沸后倒入慢炖锅，高火3小时。
5. 然后倒入炒锅中加土豆块和胡萝卜块。汤再次沸后，加适量盐调味。煮至土豆熟，大火收汁。撒葱花。出锅。
家常红烧肉的做法小贴士
1，肉煮熟的过程，可以选择慢炖锅，高压锅，也可以用炒锅，都是可以的。 2，没有老卤，就用一些常见炖料，花椒，香叶，桂皮等。 3，添加的食材也可选择，诸如，笋类，百叶结，鹌鹑蛋，甚至海带结，再或者豆类，如毛豆（必须去皮的）
2家常红烧肉的做法步骤
1. 准备材料，五花肉， 花雕酒 ，秘制红烧汁，佐料等。
2. 肉洗干净冷水下锅焯水，煮开后捞出。整块下去的肉更容易定型，切出来的样子好看。
3. 冲洗干净切成大小均匀的块。
4. 油锅烧热，爆香八角与姜片。
5. 下锅煸炒一会儿，把煸出的油盛出来。
6. 倒入花雕酒炒香，接着倒入酱油炒匀。
7. 加入热水，冰糖与葱结，大火烧开几分钟后转小火焖煮八十分钟，收汁起锅。喜欢咸口的朋友可不加冰糖，喜欢吃辣的朋友可以再放几个干辣椒下去，依个人口味适当调整。
8. 成品。
9. 这道红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，看上去色泽诱人，拿来招待亲戚朋友，绝对让人啧啧称赞，咬一口下去，唇齿留香，抿在嘴里，入口即化，牙口不好的人也没问题哦。
10. 肉是透明的，哈哈。
家常红烧肉的做法小贴士
红烧肉要做得好吃，时间是关键，要炖得酥才好吃，火候也很重要，一定要小火焖煮，刚学会做饭的朋友，收汁时要注意稍微盯着些，汤汁变粘稠后关火，以免糊锅。喜欢吃有些嚼劲的红烧肉，小火炖50分钟就可以改大火收汁了。
3【家常红烧肉】的做法步骤
1. 五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净
2. 切成小块
3. 热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色
4. 将五花肉放入一起翻炒至裹色烹入料酒，生抽，老抽，然后加摸过材料的水烧开
5. 转小火炖1个小时左右，然后加入去皮切块的土豆
6. 继续煮15分左右，最后加点盐，收汁就好了
【家常红烧肉】的做法小贴士 舞语：
五花肉各家有各家的味，个人觉得只要自己喜欢就好，所以辅料你可以随意添加啊
加入山楂干可以使肉更容易熟
