如果要说广东最离不开茶的城市，毫无疑问肯定是广州和潮汕。广东人均茶叶消费量全国第一，尤其是广州人均年饮茶超过2斤，早已超越英国，成为世界第一。那么问题来了，当广州人饮茶遇上潮汕人食茶，哪个才是最让人喜爱的茶文化？
得闲饮茶！对不起，我回广州饮茶了
食在广州，茶也在广州。广州饮茶，又称“叹茶”（粤语）。广州人嗜好饮茶，早上见面打招呼就是问“饮左茶未”（粤语），以此作为问候早安的代名词。
饮早茶是广东人特有的饮食文化，早从清朝时期已经开始在广州盛行了。在旧时，喝茶不是某个阶层的消遣方式，而是人人都喝，不同阶级的人都迷上了这种生活方式。
饮茶时有不少指定动作，例如叩手茶礼，将茶壶盖揭起，斜放在壶口示意加水等等，统统都有一段古礼，也可以称作是广州人喝茶的“江湖规矩”了。
说到吃的话，一盅两件也是必不可少。所谓的一盅两件意思就是一个茶壶加上两笼点心，这就是饮茶时的最低消费。
就算是吃个早餐，广东人也要饮茶！我每天在楼下的华辉拉肠吃早餐，总会看见几个阿姨边吃拉肠，边在“叹茶”聊家常。
潮汕人喝茶有多野？
央视纪录片《茶，一片树叶的故事》中，有句旁白：“每100米，就有一家茶店；超不过20米，就有一个喝茶的地方。”可见潮汕人对茶是有多爱！
潮汕人必备的茶器必定是：一个盖瓯、一个茶盘、三个品茗杯、再加一壶茶，不管何时何地，都能把茶喝到天荒地老。
之前汕头的马拉松，观众现场就为选手泡起了茶！网友更是戏称：马拉松长跑，潮汕人，你只要给他一杯茶，他能从汕头一路跑到北京去。
早先潮汕人喝工夫茶，其实是为了炫富。从宋朝到明清，潮汕的生意人富得流油，但因为出身“南蛮之地”，有钱依然会被鄙视。当时喝茶是大夫炫耀品位和文化的重要手段，为了提升自己的“人文气质”，潮汕人就开始喝茶。
始于炫富的工夫茶，如今早已融入普通人的生活，虽然茶具、茶叶丰俭由人，但是工夫茶的精神早已扎根在闽南、潮汕的宗族社会秩序中。
总的来说，广州人饮茶体现了吃货的生活习惯，潮汕人食茶体现了认真的生活情怀。华辉美食人觉得两种茶文化各有特点，博大精深， 这就是一种文化的沉淀。你们更喜欢哪一种呢？
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